“良心品质”是吉野家网站上的宣传词，但当记者以应聘者身份进入吉野家的几家店面后，却发现这几家店内的餐具清洁让人大跌眼镜。
吉野家的牛肉饭是许多市民青睐的快餐，每到“饭点”常常是食客盈门，尤其是此店的宣传词——“良心品质”，更让人感到来此就餐吃得放心。可是就是这个在经营上以“良心”自诩的店家，却最不讲“良心”。当记者以应聘者身份进入吉野家的几家店面后就发现：有的店，不仅在米饭过了要求的废弃时间后，被再次更改了出锅和废弃的时间，继续在使用着，而且有的员工，平时就是用汤碗直接喝水，然后未再清洗，就被盛上汤，直接端给了顾客，店内的碗具、筷子、托盘也未按要求清洗、消毒。记者在不长时间的“亲历”中，就发现了诸如：“先上岗再办健康证”、“托盘一周洗一次”、“消毒碗柜成’摆设‘”等8大卫生隐患问题。
记者几天的“卧底”，终于把吉野家经营中的各种不卫生的行为曝光于光天化日之下，为笃信其“良心品质”的消费者敲起了警钟。虽说问题已曝光，但是不少消费者毕竟已经屡屡使用了店家不利于健康的食具、吃下了应予废弃的米饭。对消费者长时间受到的这种损害自身权益的行为，笔者不禁想问一问：到底谁应该为此进行深刻的反省？答案当然是对餐饮行业负有监督、检查之责的卫生检疫部门。
愚以为，其要反省的第一点应是，为何本属于自己应该发现的问题却没发现，而让媒体给曝了光呢？实际这并不难回答，根本的原因就是缺乏责任感，缺少保护消费者权益的意识，缺乏全心全意为人民服务的思想。而媒体的记者由于关注民生，关注消费者的权益，所以，才会主动地去察访并曝光侵害消费者权益的不法行为，为消费者提醒，为消费者卫权。试想，如果不是媒体记者以应聘者身份进入吉野家，可能消费者现在还在其“良心品质”的宣传下，津津有味地吃着吉野家的牛肉饭呢。
有关责任部门要反省的第二点应是，作为卫生检疫部门，你们每天是坐在办公室里等就餐的客人举报呢，还是坚持主动检查？如果能经常坚持主动检查、动态检查、微服私访，吉野家的问题能存在如此之久吗？一个没有检查经验的记者，一出马就能把吉野家的问题“手到擒来”，而作为一个有行政执法权的职能部门，为何却发现不了吉野家的“良心品质”已经变质了呢？以前常听说，一些餐饮点的老板，把有关部门喂饱了，就没有人来监管了，但愿本文所议之事不是。
侵犯消费者权益的行为需要曝光，在监督检查上失责的部门更应该反省、尽责，如此，将大大有利于消费者权益的保护。
（责任编辑：吴肖叶）
