H7N9禽流感来袭，到底能不能吃“鸡”，让不少人很纠结。昨天，就有网友吐槽， 生日宴上有鸡汤，老爸一定要改菜单，怕客人忌讳。到底要不要换，不少网友来出主意。现代快报记者了解到，考虑到禽流感的影响，即使顾客事前订了菜单，南京多数酒店表示可以换菜，部分酒店、饭店也已经撤掉家禽类菜，或减少此类菜的销售。
订的酒席要不要换掉鸡？
“我过生日，酒席上有鸡汤，我爸非要让我去改菜单，说别人会忌讳。”昨天，一名网友为要不要换掉“鸡汤”这道菜纠结起来。随后另一名订了婚宴的网友也来吐槽，他表示自己订的婚宴，20桌都有鸡汤，“估计酒店不给改，正愁怎么办呢，早知道就选有老鳖那个套系啦。”
生日宴、婚宴要不要换掉鸡？不少网友来出主意，有些网友觉得只要高温蒸煮过应该没啥问题。而多数网友觉得还是换掉好。还有人现身说法表示，现在鸡一类的菜不受待见，昨天家里亲戚请客吃饭，一盆地锅鸡没有一个人动筷子。
多数饭店表示可以换菜
那么订好的酒席能临时换菜吗？昨天，现代快报记者询问了南京几家饭店，均表示可以换菜。记者以食客身份拨通了同庆楼万达店，表示自己订了酒席，但考虑到禽流感，想换掉鸡这道菜。“可以换的。”电话那头，对方很爽快地答应了，并表示只要提前到店里来更换就可以。
随后记者又询问了南京状元楼酒店以及狮王府大酒楼，客服人员了解了记者的顾虑后，都表示现在情况特殊，可以调整菜式，这点可以放心。
中心大酒店的客服人员也表示，原先如果客人订好了酒席，原则上是不允许换的，但现在是非常时期，客人只要提出换掉家禽类的菜，都是会安排的，换价位差不多的都是可以的。
部分饭店撤掉家禽类菜
调查中现代快报记者也发现，受H7N9禽流感的影响，最近点鸡鸭等菜的人少多了，不少饭店也适时地减少了此类菜的销售，部分饭店甚至已经撤掉了家禽类的菜。
和湘汇游府西街店的一位工作人员表示，最近客人点鸡的比较少，所以店里也是在有意减少此类菜的销售，更不会作为推荐菜。这名工作人员表示，比如白斩鸡，如果再熟点，肉就会老，口感就大不如从前，那还不如不做。所以他们现在多推荐鱼一类的菜给客人。
这几年，南京也出现了不少港式茶餐厅，客人首点的一般都是烧味。2001港式茶餐厅的工作人员透露，这两天客人还能吃到烧味的鸡、鹅，用的是店里之前进的材料，但销售完后，就不会再进货，暂时不销售，只销售叉烧。
（责任编辑：秦静）
