东方网4月18日消息：据《I时代报》报道，“鸡蛋还能吃吗？”记者昨天从12320健康热线获悉，自该热线被市政府指定为H7N9禽流感市民咨询热线后，来电量一路攀升。12320随机对975名市民进行调查，发现过半市民将不吃或少吃禽蛋视作应对H7N9的措施。
赵小姐近来“绝不吃和鸡有关的东西”。早餐不吃白煮蛋；外出用餐时，好友想点一盘“大盘鸡”，被她制止……事实上，和赵小姐一样“闻鸡色变”的市民不在少数。据悉，12320卫生热线在接听咨询电话期间，随机抽取了975名市民进行调查，“不吃或少吃猪肉或禽把肉”视作一种应对H7N9的措施的市民，比例超过半数。
对此 12320热线防控，专家回应，只要鸡蛋、家禽煮熟煮透，便可安心食用。专家建议市民去正规的菜市场和超市购买鸡蛋；如果鸡蛋外壳有污垢，应清洗干净。
同时，记者昨天从上海市餐饮烹饪行业协会获悉，目前多数沪上餐饮企业已经弃用了禽类食材的菜肴，包括鸡、鸭、鸽子等，都难见踪影。取而代之的是河海鲜及蔬菜类。因此，近来蔬菜类价格上涨明显。
而一些以鸡等禽类为主要食材的餐饮企业，由于受到禽流感影响，其销量已经大大减少，个别门店的销量锐减6~7成。振鼎鸡运营部相关负责人孙先生昨天表示，“供应量确实减少很多，但我们相信会挺过去。”
小绍兴大酒店负责人昨天表示，其沪上20多家门店的销量大不如前，公司正在积极调整菜式。
（责任编辑：秦宇雯）
