几年前，笔者曾写过一个网帖：“养猪人吃肉和我们有啥不同？”大意是，不少养猪人是不吃自己家用饲料喂养出来的猪肉的，过年过节要吃肉，从把猪崽抓回来那天起，就用野菜、谷物等喂养。没成想，近日一则新闻让我又看到了这一现象的新版本——现在，非独地面养殖，就是地里种植，在一些地方也是如此了。
据6日本报报道，在山东潍坊市生姜种植户中，不但有人明目张胆违禁使用剧毒农药“神农丹”，而且高频率大剂量。“神农丹”是个啥东西？专家介绍，其主要成分是一种叫涕灭威的剧毒农药，50毫克就可致一个体重50公斤的人死亡，所以不能直接用于蔬菜瓜果。涕灭威还有一个特点，就是能够被植物全身吸收。当地农民对“神农丹”的危害性也心知肚明，使用过这种剧毒农药的姜，他们自己根本不吃。
自己都不吃，为何还要生产呢？当地农户的回答是：因为虫害厉害，不使用“神农丹”，生姜会减产一半以上。为了高产量，为了多赚钱，所以使用。看起来，这是种植农户的错。然而，问题果真如此简单吗？难道农户就不怕监管的眼睛吗？就不怕因此摊上官司、招致严惩吗？报道透露的一个细节告诉人们，作为中国北方最大姜蒜批发地的潍坊市，对于姜蒜种植使用农药的监管，其实一直在实行“双重标准”——出口的严格，内销的宽松。生产出口姜的地方，对其农药的经营和使用，实行无缝隙监管。至于内销姜，则只是抽查，一年抽查不了几次，所以无论是做内销姜生意的商贩还是农户，对这种抽查都不太担心。至此，就不难明白为何“毒姜”生产在潍坊市多年来一直存在了。
近年来，肉蛋禽也好，水果、蔬菜也好，大米、面粉、食用油也好，自古以来这些可以放心吃进嘴巴里的东西，似乎总在不停地出现问题，以至于越来越多的人产生了焦虑：现在还有什么东西可以放心吃？虽然，我们可以从市场伦理的角度谴责种植户、谴责商贩“良心被狗吃了”，可无论是回味现在被曝光的“有毒生姜”，还是细察此前的诸多食品安全事故，更让人想说的一句话是：食品之毒，其实源于监管的疏漏，而且疏漏甚大。
在政府部门的职能架构中，之所以要设置“监管部门”，就是为了保证公众不受来自包括食品安全在内的各种社会公共危害。然而，现实让人们看到的却是，在一些地方，这些职有专司的部门，要么平时不作为，要么出了问题临时抱佛脚，要么为了地方经济利益搞保护主义，更有甚者，利用职权谋取私利……凡此种种，问题怎会不频仍，老百姓又如何能有安全感？
每一次食品安全问题出现后，老百姓都会呼吁：我们的监管在哪里？面对一次又一次的呼喊，不知道监管部门是否真的在反思自己有否失职渎职？面对一再出现的有毒食品，不知道监管部门是否又想过，是不是自身也该祛“毒”健身了？
（责任编辑：邓一）
