三阳南货店
腌腊干货熟菜都有售卖
银丝糖
南京路分东西，南货店卖南北货。写一条路上的数家南货店，编辑要求写出特点来。而在我看来，这些店大多相同。
例如：都有许多柜台，都按斤两称重，而且，营业员都可能是同一个师傅教的。顾客要十五块钱的东西，营业员保准一抓就是二十五；倘若提出减少一点，便会不耐烦地抓掉一点，但还是“超标”。
每当碰到这种情况，我很有耐心，会等着营业员一遍遍地减少食品，直到我要求的分量。有时候，我会事先明确地告知：“要二十块，绝对不要多”或者“我只有二十块”。那样的话，营业员一把抓下去，或者一勺抄起来，肯定就是二十块上下，最多差几毛钱。你想想，他们数年乃至数十年，就做着抓取食品称分量的工作，再笨的人也早就熟能生巧了。那手简直就是电子秤，怎可能有多出十几二十块？
不过真往细处说，这些南货店还是有讲头的。三阳的注册大名是三阳食品店，据说创于1870年。三阳的名字，很容易和另一家“三阳盛”搞起来。那么，三阳的特色是什么？糕点糖果腌腊干货熟菜，这些东西在南京路上的南货店都有售卖，而且除了熟食之外，其它的东西几乎一模一样，同样的产地，同样的厂家。
如果硬要为三阳找个不同出来，就是他们有一个柜台，售卖一种银丝糖。这种糖是现场制作的，先是将麦芽糖搅打到可以拉出丝来，然后就像拉面一样，拉成几股像细面那样的条子，末了在糖里粘上花生碎，就成了一颗大大的花生酥糖，有的吃，还可以看制作，倒也不错。
梅玺阁主
美食作家著有《下厨记》、《寻味记》等，然其真实身份，专业IT男。
吃客指数：★★★★☆
微言热议：
@咖啡节快乐：三阳南货店的土特产很多，杭州酱鸭、温州黄鱼鲞、宁波笋干、绍兴梅干菜。在某种意义上，这是上海的一座“味觉纪念馆”。
@虎儿他姐：海苔麻花，奶油胡桃，现出锅的鲜肉月饼，赞。@蓝色姜汁饼：三阳南货店的竹荪，一斤卖1600元，震到我了。
@靖爸爸：《舌尖上的中国》曾爆料，上海三阳南货店一年出货1.3万条腿！
@老火汤小盆友：突然想喝咸猪骨粥，可跑了好几家店，只有咸肉，没有咸排骨。最后，在三阳南货店，找到了带五花肉的咸排骨。
@小辉辉419：春节淘年货，必去三阳南货店。（《申江服务导报》）
（责任编辑：吴肖叶）
