因严控“三公”消费，反映在餐饮业的“节俭风”最近也刮到了婚庆上。记者15日走访各大酒店、无锡婚庆市场后了解到，往年的5月“结婚潮”今年表现得有点差强人意。愁了商家，却乐了消费者，不少新人反映，今年借力“简朴风”，有五星级酒店的婚宴都跌破了3000元，婚宴一块就可以省去不少开销。而婚庆公司因为争抢客源打“价格战”也带来实惠。
每年看涨婚宴价今年不涨了
15日，记者首先走访了市区的多家酒店，出乎意料的是，往年火爆的5月婚宴今年要冷了许多，不少酒店5月底的周末还有少数的空档，而万达喜来登、日航等星级酒店10月黄金周期间的婚宴仍未订满。在成本涨价的情况下，几乎每年上涨的婚宴价格今年停滞不前，记者各选取一家三星、四星、五星酒店询问10月婚宴价格，被告知价格在1000多元到3000多元不等，和去年同期持平。
部分酒店表示，主要是新人选日子更理性，不再盲目扎堆结婚。也有少数饭店坦言，“三公”的叫停对婚宴的影响很大，市中心一家三星酒店表示，一方面，“八项规定”以前，公务消费、商务宴请撑起不少生意，“三公”叫停后，年初的年会预订形势就不好，政府机关预订更是取消了，所以，婚宴很快成为主战场，无论是星级酒店还是社会饭店，都做婚宴。但在今年结婚人数不会大幅增长的前提下，自然会出现婚宴供大于求的表现。
今年婚庆市场没有以往火
由于婚庆礼仪策划是消费伸缩性最大的一个环节，这次受到的影响也非常明显。记者了解到，今年“五一”婚庆市场的行情没有以往火爆，有的婚庆公司甚至没接到单子。市中心一家高端婚礼策划机构负责人告诉记者，前两年，30万元的高端婚庆订单都不少，而今年选择10万元以上套餐的客人寥寥无几。加上政府机关人员婚宴满40桌就要向相关部门登记，一些公务员家庭就要求子女办婚礼低调，有的索性取消婚礼仪式。而不少社会广告公司先前看到婚庆的利润，转投婚庆，让竞争雪上加霜。像刚过去的5月10日、11日被业内称为“大日”，以往该公司所有员工一天要忙十几个场子，但是今年竟然出现了空档。
愁坏商家却乐了消费者
愁了商家，却乐了消费者。不少新人反映，今年借力“简朴风”，有五星级酒店的婚宴都跌破了3000元，婚宴一块就可以省去不少开销。而婚庆公司因为争抢客源打“价格战”也带来实惠。6月初结婚的陈小姐，现场婚庆费用万元出头，已经包括了品牌车子、酒店大屏、鲜花、司仪等。同样的规格在往年没有两万元拿下不来。据不完全统计，今年无锡婚庆市场相关产业的利润会下降20%—30%左右。
记者从无锡婚姻行业协会获悉，2012年无锡登记结婚人数近4.6万对，而近两年，无锡总体婚庆消费超百亿元。相关负责人表示，已经爆棚的婚庆产业，开始面对“三公”叫停带来的冲击，婚庆行业的再一次洗牌，将伴随人们对婚礼标准的改变一同进行。和“人生大事”的传统思想以及商家们“一生一次”的一次次博弈中，简约经济的个性婚礼越来越受到年轻人的欢迎，而“节俭风”盛行下，让新人的省钱变得理直气壮。去年结婚的张小姐挺羡慕今年办婚事的新人，她结婚时因为是高峰年，各项费用都挺高，虽然不少项目她选择了自己参与，包括座位表都是自己设计的，但最后光婚庆现场的费用还有几万元，再怎么省，行情下不来也没办法。
无锡老牌婚庆司仪施光星，多年来主持了近3000场婚礼，对市场的起伏比较了解，他表示今年司仪、摄像等价格涨幅不大，毕竟和婚礼数量挂钩。婚庆的确越来越难做，除了竞争多，新人的要求也不低，细致点的，司仪这环就要谈个10次，还最好司仪会钢琴等乐器。特别是随着“85后”，甚至“90后”进入适婚年龄，他们熟练得运用网络，清楚市场行情，“节俭风”下省钱也变得理直气壮。
星级酒店：“公主”自降身价
皇帝女儿不愁嫁。但据无锡旅游饭店业协会统计的数据表明，今年一季度全市饭店业的营业收入大幅度下降。此外，无锡市餐饮行业增长创10年新低。而2011年，无锡进入结婚高峰，当年登记新人数达4.8万，较历史最高年份增长10%，其中仅婚宴一项平均开支超9万元。因此，在“八项规定”以前，公务消费、商务宴请撑起不少星级饭店生意，婚宴一般也定位高端。当盛景不再，婚宴价位自然降低，星级饭店尤为明显。
6月份，滨湖区和南长区各一家五星级酒店的婚宴价格都为2600元左右，这个价位在五星级饭店中不多见。金陵大饭店的低于周末婚宴价格的工作日婚宴推出后也受到欢迎，相关负责人表示，婚宴一块还挺固定，这样的做法是让消费者感受到，星级酒店的星级不是体现在价格而是服务，就像国外星级酒店，一份炒饭，一份薯条都能给客人做得很精致。
而以品质著称的湖滨饭店表示，婚宴这块强调的是宣传大众品质。饭店曾经做过一个实验，现在100元在酒店能点什么菜，结果
测算下来客人能吃全脆鳝、无锡小笼包等基本锡帮菜，而且菜品比社会饭店的品质更有保证。
婚庆公司：渡难关各有招数
如果说酒店还能靠降低格战和服务赢取婚宴市场，那对于婚庆公司来讲就显得困难重重。
据预测，今年同期，婚庆市场上相关产业的利润估计会下降20%—30%左右。出现利润缩水的情况，一方面与婚庆公司数量激增不无关系，目前无锡从事婚庆经营项目的各类公司就有数百家，竞争激烈程度可想而知。一家婚庆礼仪策划机构的负责人给记者透露：这次“五一”小长假的最直接表现是价格战。店里原来设定了20000多元起步的婚礼策划项目，由于受经济大环境的影响，即便10000元左右的婚礼策划他们也会接。另一方面，“节俭风”让依靠高端客户的婚庆公司受到重创，不少干部子女降低婚礼规格或取消婚礼仪式，成了很多高端婚庆公司的痛。而已付给酒店的高额进场费无疑肉包子打狗。一位不肯透露姓名的婚庆公司老板表示，无锡多家星级酒店进场婚庆服务费可以说高额，有的已经达到50万元！以往如果接到个30万元的大单勉强一年还能持平，但是今年的形势，进场费基本烂掉。
重压之下各找出路，逆势出新者。如无锡较老牌的婚庆公司最美婚庆，凭手中的草坪资源，推出草坪婚礼，婚宴一块以自助餐的形式为主，据称可以节省近一半的餐饮费用，婚礼仪式结束亲朋好友还能在户外游玩，甚至还能参加晚上新人的聚会。反弹琵琶者有之。有一家在新西兰注册的高端婚礼策划机构，在这个时候高调登陆了无锡，这家以新西兰皇后镇景点为主要“卖点”的婚礼策划机只走高端品质的路线，在整个婚礼阶段全程跟踪，包括到新西兰拍摄婚纱照和举行仪式。负责人坦言，高端婚庆并不等于豪华，是对品质有保障。无锡婚礼策划还是停留在模式的状态，所以经不起冲击。现在响应“节俭风”，将10万元起步价降低到了3万元，一定会有高端消费者青睐这种新式有品质、简约又私密性好的个性定制婚礼。
【记者手记】
婚庆业应强化自身造血本领
婚庆消费的再次被关注，这次不是因为传统道德上的讨论，而是因为“三公”消费的叫停。“三高”婚庆(高投入、高收费、高关注)和“三公”消费的隐性依附关系，反映出婚庆业自身造血功能的不足。
自去年底中央明确提出严控“三公”消费以来，国内消费环境正发生着较大的变化，一些餐饮单位下降幅度超过30%，个别四星、五星级酒店餐饮甚至首次出现春节歇业现象。商务宴请、政务宴请的减少，茅台、五粮液、鱼翅等奢侈品销量的遇冷，星级酒店转攻婚宴，取消了最低消费，非周末婚宴价仅千元一桌。
对婚庆公司来讲，重要的是专业和特色、这是婚庆公司的生存之道。在目前的市场越做越小情况下，不少婚庆公司做成了中介公司，只顾眼前利益却没有理念，这导致整个婚庆市场都不健康。以高价代表高质，依附高端消费，在“三公”叫停的面前被打出原形。更重要的是，当现在办婚礼的新人，对婚礼内涵的分量看得越来越比面子重要的时候，“三高”婚庆还能行多远。
无锡市婚姻行业协会会长周安琪表示，很长时间，无锡婚庆的策划与执行都是照搬一个模式，泛众化、套路化的发展趋势使婚礼变成流水线作业，这种情况下，对费用自然会聚焦。与其说“三公”叫停波及婚庆行业、不如说这个契机让婚庆行业自我体检。摆脱套餐婚礼的粗放式产品，追求婚礼的文化内涵，肯定是以后婚庆的发展主方向，谁能先知先觉，谁就能先转型成功继续分食蛋糕。
（责任编辑：邓一）
