青海牦牛肉干享誉全国，但受各种因素制约，本土企业大批量生产散装牛肉干投放市场还有一定难度。面对这一巨大市场空间，外地一些肉制品厂家见缝插针，向西宁市场大量投放肉干，而西宁一些商家为获取利润，谎称外地肉干是正宗青海牦牛肉干销售。为避免青海牛肉干品牌受损，西宁市水井巷工商所率先出击，经过大力整治辖区市场，目前，水井巷市场外地肉干假冒青海牦牛肉干销售现象得到遏制。但令人忧虑的是，这一乱象在西宁其他市场仍旧存在。
近日，记者走访水井巷市场发现，几家店铺在醒目处放有“青海本地散装牛肉干绝对正宗”的标牌。一商户告诉记者，他们销售的牛肉干全部是委托州县牛肉干加工企业生产的，所有进货手续及检疫检验报告齐全。
就这个问题，西宁市工商行政管理局城中分局水井巷工商所所长邓旭升告诉记者，今年3月份，水井巷工商所在节日市场检查中，发现部分商户销售散装肉干，商户销售的这些肉干无明确标志，容易引起消费者误解。为此，水井巷工商所专门制作标志牌并在店铺内张贴。加强监管后，市场上外地肉干冒充青海牛肉干销售的情况好转。从本月初开始，水井巷工商所对辖区市场进行长效集中检查和深度监管，对无法提供进货台账、索证索票及检疫检验手续的商户销售的牛肉干，一律下架处理。邓旭升说，通过整治，目前市场内经销牛肉干的商户能够诚信经营，销售的散装牛肉干均能出具进货票据和检疫检验手续。
就外地肉干冒充青海牛肉干销售这一现象，邓旭升分析说，青海旅游业火爆带动了青海特色产品牛肉干的销售，其中散装牛肉干市场需求量较大，一些品牌牛肉干企业对此并未引起重视，因此给外地肉制品厂家可乘之机，上海、江苏、河南等地生产的肉干大量充斥西宁市场，才导致这种怪象。
（责任编辑：邓一）
