每天3000斤白豆腐在这样的黑作坊内被生产出来
无处下脚的作坊内卫生和安全问题堪忧
藏身城中村、紧临臭水沟的豆腐作坊，每天生产近3000斤豆腐送往附近农贸市场。5月21日晚，郑州警方根据群众举报，在柳林镇安庄村将一个无证生产加工豆制品的黑作坊端掉。昨日，作坊主付某夫妇和两名工人被警方拘留。
臭气熏天的豆腐黑作坊被捣毁
5月19日，有群众举报了柳林镇安庄村的这家豆腐黑作坊，每天向刘庄菜市场销售大量豆腐。丰产路派出所民警根据线索锁定一名男子，每天凌晨开车向菜市场送货。经过调查和固定证据，民警锁定了该作坊的生产规律。
5月21日晚10时许，民警悄悄来到该黑作坊，将4名嫌疑人控制，并当场查获成品豆腐102块、大豆原料74袋、特制石膏粉15袋、泡敌食品添加剂4箱、离子膜氢氧化钠1袋，以及生产豆腐用的搅拌机和压制机数台。
昨日上午，大河报记者跟随民警到正在拆迁中的安庄村查看了这个黑作坊。作坊门朝西，南侧紧临一条臭水沟，还没走到门口，就能闻到一股馊臭味。打开作坊的铁门，200多平方米的院内用发黑的木板铺垫，污水横流，难以下脚。院内扯满了电线，数不清的苍蝇乱飞，头顶的石棉瓦上挂满了蜘蛛网……
院内一名带小孩的妇女说：“这个作坊是我亲戚俩月前花10多万元，从一个做豆腐人手中接的，当时还雇了俩工人，每人每月2500元工钱，工人吃住都在这里。”
每天生产3000斤，有时还不够卖
在作坊东边的一间简易房屋内，堆满了石膏粉、泡敌食品添加剂及氢氧化钠等原料。这些都是用于生产豆腐的。这样的豆腐对人有害吗？生产的豆腐都销往何处？
来到现场的郑州市质检局郑东新区质检办工作人员告诉记者，从查处情况看，该作坊生产条件和卫生条件都达不到规定标准，是一个典型的无证加工黑作坊。但生产的豆腐还需要鉴定，通过在生产过程使用石膏、食品添加剂的用量比例来确定是否对人体有害。一般来说，正常的豆腐应该呈均匀的乳白色或淡黄色，稍有光泽；质次的豆腐色泽较深，呈浅红色、深灰色、深黄色，无光泽。
“这个作坊生产的豆腐，已经在刘庄菜市场形成了一定的客户群，有时候生产的豆腐还不够卖。”办案民警称，作坊主付某和李某是夫妻，许昌人，两个多月前听一位中间人说做豆腐利润很高，就接手了这家作坊。据二人交代，作坊每天要用掉六七百斤黄豆，生产100多块、近3000斤豆腐，以每斤1.2元的价格送往刘庄菜市场，一天的纯利润大概是五六百元。
昨日，警方已将该作坊内所有生产工具和原料等查封，4名嫌疑人被拘留，案件正在进一步调查中。
（责任编辑：宋雅静）
