昨日，南方日报记者从广州市工商局获悉，该局公布了一组粮食加工品、速冻食品及炒货食品的抽检结果，南安市生产的一批次海生鱼豆腐被检出过氧化值超标，其余134批次被检食品样品均合格。
近日，广州市工商局委托检验机构对市场上销售的小麦粉、挂面等粮食加工品，速冻鱼丸、鱼糜、肉丸、面米制品等速冻食品，干果、瓜子等炒货食品进行了抽检，涉及鲁王、雪健、红牡丹、金龙鱼、陈克明、若男、三全、利口福、湾仔码头、海霸王、洽洽、正林、皇子等品牌，共计抽取样品135批次。抽检结果显示，只有福建省泉州市海生食品工业有限公司生产的一批次海生鱼豆腐被检出过氧化值超标，该产品属速冻鱼糜食品，生产单位的地址为“南安市成功科技园区福建省成功果蔬食品有限公司内”。
据广州市工商部门相关负责人介绍，过氧化值是食用油、油脂及其制品的品质指标，用于说明样品是否因已被氧化而变质。油脂在储存运输过程中如果密封不严、接触空气、光线照射以及微生物及酶等作用，会导致过氧化值升高超过卫生标准，严重时会有哈喇味，食用后会导致肠胃不适或者腹泻。
据悉，目前，工商部门已对检测不合格的食品采取了下架、封存，立案查处等措施，防止不合格食品流入市场。
同时，广州工商局提醒消费者，购买速冻食品时需要留意冷藏环境要求，由于速冻食品应在冷冻条件下销售和储存，消费者购买前，请注意观察冻柜的温度是否在-18℃以下，温度波动是否控制在2℃以内；购买时要尽量选择密封的、包装无破损的食品，同时查看食品的外包装是否标识标注齐全，包装上应标有“产品名称、配料表、净含量、产品标准号、生产日期、保质期或保存期、制造者或经销者的名称和地址”等。(记者/成希)
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