言论提要：鸭得堡在南京吃货中的口碑不错，在大众点评网上，网友们颇为推崇，认为货真价实，比一般的鸭血粉丝汤更好。如今真相如此残酷，出了事又一副“无辜”姿态，真是让南京人特别痛心、痛恨。
假鸭血时常在消费者的肠胃中翻腾，这似乎已经不是“新闻”，因为安全血时代早已离去。哪个巨头在假鸭血事件中沦陷，假鸭血又出现什么新的“流派”……这才是“新闻”。
很不幸地看到著名的鸭得堡走上黑名单。
7月9日，南京执法部门查处一家黑作坊，该作坊免费从家禽宰杀点获得鸡血，利用化学药剂加工，随后当成鸭血销售到科巷菜场等地。著名老鸭汤鸭血粉丝连锁店鸭得堡也大量使用该作坊的鸡血。
鸭得堡“中靶”看上去有点“躺枪”之“冤”，事实上，鸭得堡方面的潜台词也是这样：相关人士称，7月1日刚换了一家供货商，没想到对方竟用鸡血骗了他们——看看，我本白纸一张，怎奈他人暗中泼墨。
这回应让人难以接受。鸭血如无恙，当是食品供应链上的一盘“好菜”。从食品的初级生产者到消费者各环节的经济利益主体，在这个链条上都应该是“安全”的：生产者和供应者提供安全食品，消费者吃到安全食品。现在，鸭血丑闻坐实，你鸭得堡脱得了干系吗？就算别人骗了你，你就能继续拿这个骗无辜的消费者吗？你难道就没有一点验收和监督程序吗？本身，你让一个小作坊做你的“主力”供应商就是不负责任的表现。市场上正常鸭血价格是2块钱一斤，而鸭得堡老板所批发的鸭血价格在8角到1元一斤。你这价钱能买什么好货色你心里难道不清楚？
去年北京稻香村假鸭血事件中，北京第五肉联厂和北京老字号稻香村臭名远扬，当时相关企业也是以“疏忽”“监管不力”一语带过。
多么熟悉的“我本好人”口吻，多么可怕的推卸责任、漠视食客生命健康权益的态度！这和奶有问题却让奶牛“负责”的推脱术一脉相承。
甲醛鸭血、“猪”鸭血、“牛”鸭血、“鸡”鸭血……在假鸭血横行的当下，老百姓选择相信巨头的诚信，这似乎有点“迷信”，但作为行业翘楚，恰恰应该珍惜这“存量”有限的信任，好好把关。怎能“难得糊涂”呢？
鸭得堡在南京吃货中的口碑不错，在大众点评网上，网友们颇为推崇，认为货真价实，比一般的鸭血粉丝汤更好。评价达到4颗星，丰富路店的点评数达到了851封，有不少都是“铁杆粉丝”的留言。如今真相如此残酷，出了事又一副“无辜”姿态，真是让南京人特别痛心、痛恨。
值得思索的是，如果不是黑作坊被查，鸭得堡还会被曝光吗？“偶然性曝光”说明了对行业翘楚的监管还不到位。事实证明，在食品安全问题上，“知名度”不是信誉的保证，反过来，“知名度”越高，经营的体量越大，问题的杀伤力也越大。而相应的监管力度也应该更大。
现在，“太阳照常升起”，鸭得堡照常营业，连一众网友都看不下去了。在这个问题上，有关部门的监管方式、处置力度值得斟酌。“问题鸭血”用了上千斤，虽无致病案例投诉，但“问题鸭血”对人体损害的隐蔽性、严重性不容置疑，对于这样一起影响巨大的食品安全事件，调查程序可以走得快一点。
（责任编辑：石兰）
