中国经济网编者按：自3月下旬以来，浙江警方接连破获两起制售“新型地沟油”案件，与厨余、垃圾制成地沟油不同的是，新型地沟油是由屠宰场的废弃物压榨而成。制售者以“做肥皂原料”为幌子制售地沟油，一年入账就达上千万。他们明知地沟油吃不得，也明知制售地沟油违法，但暴利吞噬了他们的良心使他们铤而走险。
【事件】
浙江摧毁新型地沟油产销网络
近日，黄岩公安分局在台州、杭州、江苏、上海等地同时行动，摧毁了一个横跨两省一市的新型“地沟油”产销网络。
截至4月17日，该局共抓获涉案犯罪嫌疑人28人，扣押疑似“地沟油”成品、半成品100余吨，捣毁窝点23个。
目前，第一批涉案的28名犯罪嫌疑人已全部被刑事拘留，生产窝点也被全部查封，案件正在进一步侦查中。(据钱江晚报)
【调查】
新型地沟油由变质内脏提炼而成
厂区一侧的仓库里，堆放着大量白色的劣质牛油，都用塑料袋装着，堆得有两米多高，有些融化了，流淌到路面上。废弃的牛油、鸡鸭油在这个工厂四处流淌，连水泥地踩着都黏糊糊的。
整个工厂都弥漫着一股酸臭味。在工厂仓库边上，两只油锅正冒着黑烟。一只油锅里黑油正冒着热气，两只黑乎乎的大勺滴着褐色的油污；另一只油锅里，大量的猪油渣、牛油渣混杂在一起，咕咕地翻滚着……详细…
【追踪】
新型地沟油流向了哪里？
警方发现，在当地熬制这种“新型地沟油”的窝点不止一家，还有一些个体熬油户四散分布。浙江省治安总队副总队长丁仕辉负责协调此次地沟油案件侦破，他告诉本刊记者，个体熬油户熬制出来的动物油脂，由李卫坚收购后统一销往上海、重庆、江苏、安徽等地的粮油食品企业，最终制成牛油、食品和火锅底料等进入到食品领域。
据了解，“新型地沟油”个体熬油户卖出的价格是5000元/吨，李卫坚卖出的价格在7600元/吨左右，而到了一些正规的油脂公司，这些油品价格飞涨至12500元/吨。仅2011年1月到11月，李卫坚团伙销售“新型地沟油”入账就达1000多万元。详细…
【监管】
监管难题：源头终端 管控两难
该案专案组相关人员表示，相对于此前犯罪端主要是精加工环节而言，新型地沟油案从收集、初炼环节开始就有着明显的犯罪指向。例如该案的主要犯罪嫌疑人李卫坚，为了让炼制出来的动物油脂在外观和气味上更接近牛油，他在熬制油脂过程中就故意加入牛角软骨，这表明李卫坚知晓油脂最终将作为牛油进入食品环节。
事实上，相对于泔水油制作的地沟油，动物废弃物炼制地沟油无论在源头的原料管控，还是后期对销售终端的严查都存在很大的困难。
由于没有明确的检验指向物，仅仅根据国标进行质检，质检部门也没有办法分辨出“地沟油”，整个销售终端管控变得几乎不可能。而事实似乎真的如此，在此次查获的一家涉案油脂企业，去年其精加工的地沟油在当地质量监督局的年检中，油品质量被检测为合格。目前尚无对新型地沟油有有效的辨别方式，很多食品加工企业在毫不知情的情况下，将这些油用于食品制作，存在很大的隐蔽性。
“要明确是不是新型地沟油，目前唯一的方法只有查实地沟油从动物废弃物收集、炼制到销售的整个环节。”专案组人员说，这类案件往往存在涉及人员众多、跨省作案等特点，各级公安部门要做好协同作战的准备，才能将案件证据掌握得更扎实。(据扬州时报)
【律师说】
食品责任保险不能根治食品安全
北京律师协会保险专业委员会委员、北京中高盛律师事务所律师@李滨日前发布微博称：日前，有媒体记者问我，为什么我国企业大都没有投保食品责任保险？我说您看看“毒酸奶”和“毒胶囊”事件，有企业承担民事赔偿责任吗？所谓“无责任，无保险”。食品责任险本身并不能够解决食品安全问题，其只能够解决食品安全发生后食品企业的风险转嫁问题。与保护食品安全来讲，是间接的、非关联性的关系。详细…
东莞作坊用化粪池水熬地沟油残渣现卫生巾
何勇来塘厦打的第一份工是帮老板熬炼地沟油。他说：“(地沟油黑作坊)从下水道、化粪池里捞出泔水渣，把里面的油水压出来，然后把它们熬成地沟油。熬好的油凑到一定数量，老板就会派车把它们送去深圳的一些批发市场，东莞的批发市场也有送，听说都是用来吃的……”
5月1日下午，接到记者举报后，塘厦镇多部门联合行动，将两个地沟油黑作坊捣毁。联合行动的工作人员表示，其中一个黑作坊去年7月就曾被查出过70桶地沟油。(广州日报)
郑州多数饭店私自售卖地沟油正规收油队遭抵制
“根据要求，我们成立了一支70人的收油队，穿着统一服装，拿着工作证，每个队员都划定收集范围，收到的油要全部送到生物柴油厂，但效果很不理想。”持证单位郑州侨联生物能源有限公司有关负责人说，餐厨垃圾进入生物柴油厂后利润低，所以目前不可能拿出钱来收购。因此，非法收油队的高收购价受到饭店欢迎，而自己这种“正规军”遭到集体抵制。(据经济参考报)
（责任编辑：石兰兰）
