近几年小琉球拼观光，居民靠著一根麻花卷，成功掳获了游客的胃。（郭韦绮摄）
麻花卷，开创了一个不可思议的小岛经济奇迹，让琉球乡零失业率。台湾《中国时报》刊载文章称，小琉球零失业率 搓出麻花卷经济。一年可卖出百万包，产值高达5000万元(新台币，下同)。文章摘编如下：
近几年小琉球拼观光，居民靠着一根麻花卷，成功掳获了游客的胃；在岛上，现在从事麻花卷加工家庭三步一小家、五步一大家，估计至少超过200家；琉球乡公所估计，一年可卖出百万包，产值高达5000万元(新台币，下同)。
跨出小琉球候船室，映入眼帘家家户户摆起一张张桌子，大家两只手在桌上来回搓不停，这可不是搓麻将打方城战，而是搓麻花卷；近二年来，小琉球麻花卷因香脆美味打响名气，随着观光客暴增、网络团购需求量变大，短短二年时间，从事麻花卷店家从几十家扩张到二百多家，几乎成了全民运动。
酥脆有嚼劲的麻花卷吃起来很“涮嘴”，一包50元，成了游客必买的伴手礼；岛上原本靠捡石螺贝的阿嬷改行搓麻花，家庭主妇也舍弃当民宿房务员，跟着流行搓起麻花。因为只要把面团搓成麻花，以每公斤200元计算酬劳，搓越多钱越多，时间自由、报酬又高。
“因为麻花卷经济，让琉球乡零失业率！”乡长蔡天裕笑着说，由于岛上外籍新住民新娘多，语言不通常造成口角纠纷，自从数百名外籍新娘加入搓麻花行列后，家庭纠纷减少了。至于麻花卷究竟是怎么风行起来的，众说纷纭。有人说是印度尼西亚籍新住民改良的小点心，也有传说是老船长出远洋海上解馋的点心。
（责任编辑：魏笑）
