中国经济网南京5月8日讯(记者陈莹莹)清明节是茶叶价格的分水岭。“3月24号的茶800元一斤，4月14号的茶500元每斤。”姚云根说。老姚是苏州市吴中区东山镇人，在太湖边开了一间小门脸销售自家的碧螺春茶。吴中区东山、西山两镇，是碧螺春茶的发源地和传统产区。
“老话说，过了清明不打霜，可今年的4月7日，溧阳还是下了霜，几乎打掉了剩下的绿茶和白茶。”常州溧阳市天目湖“沙河香茗”茶厂厂长雷成竹说，今年，春茶的成本涨了、收购价格和销售价格却有所下降。
今年的倒春寒，对江苏多个茶产地的产量造成一定的影响；而以采茶工为代表的人工成本的大幅上涨，又给茶园主人带来不小的压力；公务消费的减少，迫使茶商们开始转变销售思路。今年，春茶的价格走势怎样，市场反应如何，茶农和茶商们又有什么样的举措和应对方式呢？记者来到苏州、常州、镇江等多个茶产区进行探访。
成本涨了又涨高端消费减少
苏州东山镇茶农洪立全家里有1亩多的茶树，到目前为止，一共收了100斤左右的鲜茶，以每斤150元至180元不等的价格被茶厂收购。4斤左右鲜茶被炒制成一斤干茶，市场售价从几百元到上千元不等；而用8斤鲜茶的单片芽尖做成的一斤精品碧螺春，售价可高达3000多元。
和这里其他茶农一样，洪立全的茶园也采用了茶树和果树间作的方式。这种古老的种植模式，让茶树沾染了果树的芬芳，也使得碧螺春茶回味香甜。但因为果树经济价值高，这里的茶农往往只采一季茶。
“4月底枇杷丰收，之后就是杨梅和苹果，清明后我们就不采茶了。”洪立全说，人工成本上涨，是洪立全最头疼的问题。采茶工人大多来自安徽、四川，每天的成本在110元左右，较往年高出不少。
作为碧螺春的主产地，东山、西山两镇每年的茶产量在150吨左右，在市场上的认可度很高。苏州东山茶厂董事长柳荣伟说，茶叶并不愁卖，今年，他还从苏州农行贷款500万元用于收购茶叶。然而，高档茶的销量却比往年明显减少。“去年，5000元一斤的精品碧螺春我们卖了500到800斤，今年只卖了100斤左右。去年，上万元一斤的精品茶也能卖出20多斤，这在今年根本就不敢想象。”柳荣伟说。
在常州的溧阳市，雷成竹的茶园因为不能及时招到足够的采茶工，只能眼睁睁看着新鲜的嫩叶从“宝变成草”。“在正常情况下，我的工厂的200亩茶园需要500名采茶工，但今年只招到200个。”雷成竹说。
一方面，制茶工人和采茶工人的工资分别同比涨了20%和15%；另一方面，是
一场场倒春寒让茶园减产50%。雷成竹算账说，以往公司所销售的“沙河香茗”牌绿茶，每斤的售价在700至800元不等，成本在400元左右，今年虽然成本增加，却只能卖到600元左右。而白茶也从去年的2000元每斤降到1500元左右。按照今年的情况看，一亩茶园的净收入，仅在1500元上下。
“公务消费、企业购买自用、社会零售，这是销售的三大渠道，前两者占了大半以上。”雷成竹说，“八项规定”出台后，公务消费的茶叶量大幅度减少。
市场的反馈也从一定程度影响了茶农，今年溧阳绿茶的收购价就从100元每斤跌至七八十元。
对于镇江南郊茶场的主人谢成彪来说，今年是喜忧参半的一年。虽然人工工资涨了近一倍，但是投资几十万元的一套日本防霜设备却让他占尽了先机。“今年的倒春寒，我的10多亩茶园几乎没有任何影响，明前茶的产量还比去年增长了10至20%。”
谢成彪说，他的明前茶因为抢先上市，价格基本和去年1600元每斤持平。光靠打这个时间差赚得的利润，就完全收回了设备的投资成本。
渠道拓了又拓区域品牌不可少
成本越来越高、利润越来越薄，茶农、茶商怎么办？
柳荣伟在产品上动起了脑筋。
清明节后采摘的茶叶，被制成再普通不过的炒青茶，以百元每斤左右的价格销售。柳荣伟的东山茶厂请了福建的师傅，将鲜叶加工成红茶。这样来可以说是一举三得：红茶制作过程中的机械化程度高，更省事；每斤红茶的单价在300元左右，同样的原材料，产品增值数倍；也充实了茶厂的产品线，增强了抗风险能力。
做好载体，不约而同成为茶商们新的着力点。
2010年，柳荣伟投资2000万元建成了江南茶文化博物管，免费对外开放。博物馆每年的客流量达10多万人，带动了1000多万元的茶叶销售。
“高档茶的市场占有量下降时，我们需要迅速作出调整，来弥补这部分损失。”柳荣伟说，他们不但引进了红茶和颗粒茶生产线，而且放宽了代理商的标准，更是要进一步利用茶文化博物馆这个平台。
无独有偶，今年3月，谢成彪的“林隐茶文化博览园”也正式立项开建。这个投资4000万元的项目，是镇江市首个专门展示茶文化的博览园。
“林隐”两字，取自谢成彪注册的“林隐白茶”。在这个博览园的构想中，制茶车间采用透明玻璃墙，方便游客观赏；旁边将是茶艺表演区，在茶苑的茶廊中展示茶文化——茶叶种植、茶叶加工、茶园观光、制茶参观与体验、茶文化普及与推广、茶艺表演、茶产品采购、林果采摘在这里融为一体。
“有了品质、做好品牌，再把他们展示出来。茶叶是不愁卖的，自然会有人主动找上门来。”谢成彪信心满满。他说，下一步，镇江还应当加大区域品牌的宣传力度，这比任何个人的努力都有效。
“从整个镇江茶产业来看，还是缺少叫得响的主打品牌。”谢成彪说，虽然区域品牌“金山翠芽”已经有了一定的知名度，但和苏州的洞庭山碧螺春、溧阳的天目湖白茶、浙江的安吉白茶相比，依然显得弱势了些，完全可以利用合力，打包把镇江的茶产业做大。
和谢成彪一样，雷成竹也肯定了区域品牌的影响力。
“溧阳的白茶和绿茶品牌很多，但大多在江苏区域内发展。在目前的大趋势下，茶叶必须拓宽营销思路，必须走出原产地。”雷成竹说，自己的“沙河香茗”品牌已经在苏锡常地区有了一定的知名度，抗风险能力也比较强，但真正要走出去，还是必须得依靠区域品牌的力量。
无论是苏州的“洞庭山碧螺春”，还是镇江的“金山翠芽”、浙江的“安吉白茶”，都属于地理标志保护产品。目前，溧阳市有白茶1万多亩，年产量130多吨，“天目湖白茶”也已经纳入国家农产品地理标志登记保护范围。
（责任编辑：sandy）
