梁臻 吴鹏飞/摄
梁臻 吴鹏飞/摄
“百分之三十几啊！是有的。”昨天，坐在流水北苑北门祐乐达便利店内，一手拿着梅干菜肉包，一手捧着盒牛奶的刘彦，随手翻看报纸。除了体育、娱乐新闻之外，报纸上关于的CPI最新数据也吸引着他。昨天，省统计局发布的一串数据中，鲜菜价格的涨幅最引人注目。
“少买斤毛毛菜，多买二两肉。”几乎与此同时，刚刚退休不久的王德林，在屏风街农贸市场内买菜，准备一家人一天的饭菜。尽管没有记账的习惯，但是老王还是能清楚地告诉记者，一天的菜钱，比去年足足多了近10元。最近闹猛的不是肉、蛋，主角换成了叶菜为主的蔬菜。
根据浙江省统计局的数据显示，3月份所调查的16种食品中，有14种食品价格继续上涨，除了涨幅惊人的鲜菜之外，水产品价格上涨13.7%，肉禽及其制品价格上涨11.4%，糖类价格上涨9.9%，糕点饼干面色价格上涨7.4%。
连连上涨的CPI数据，无时无刻牵动着平头老百姓生活的点点滴滴。
“2元菜”成稀缺品种
天气、运输成本是推手
“这一袋土豆，6块钱；这一袋瓢儿菜，3块五毛钱；半斤多猪腿肉，8块钱。”王德林拎着他刚买的几样东西，给记者算着账。他还准备去买点河虾，60多块/斤的价格有点高，但是儿子和媳妇喜欢吃，还是要买上半斤。
“两根大葱10块钱，真不是开玩笑。以前买菜，摊主都会很乐意送几根小葱填填零头，现在去买菜，几乎没再送的了。”老王回忆说，三月份大葱价格涨得特别厉害，而昨天市场里还在卖5~6元/斤。
“其实贵的还是叶菜。”老王告诉记者，最近两天，叶菜类的蔬菜价格开始出现了明显的下跌，很多菜的价格都比3月份便宜了5毛钱一斤左右。他调侃的“少买一斤菜、多买二两肉”的段子，说的是连续阴雨后那段时间的菜价，一斤小青菜的价格都能卖到至少3.5元。
“毛毛菜3元/斤，瓢儿菜3.5元/斤，青菜2.5元/斤，价格看着挺高吧？没那么多人来买啊，赚不了那么多。”聊起菜价，屏风街农贸市场的杨师傅也挺无奈说，今年的行情让他们卖菜的比买菜的都还急。
他告诉记者，在那段持续的阴雨天后，菜地里蔬菜供应量猛降，杭州的菜价就一路飙升。最贵的时候，叶菜的平均价超过4元/斤。当时他的摊子上，一天卖不了七八十斤菜，平常最少能卖一百斤左右。
“更要命的是价格还一直下不去，持续时间长了后，顾客都不太要买了。”杨师傅说，农户在天气转好后补种很积极，所以这段时间上市的叶菜量明显增加了一些。不过，他也表示，往年清明后菜价都会经历一轮下跌行情，但目前这价格，平均比去年高了0.5元/斤左右，同比涨幅接近两成。
“往年清明节后，不少菜基本都在2元/斤左右，尽管跌了几天，但是今年菜价还是处于高位的。”仙林苑农贸市场内卖菜的沈师傅也说，3月份的菜价比往年高了起码1元/斤，涨上去后有点跌不下来的感觉。他和周围的商户都掰着指头算自家摊上在卖的新鲜蔬菜，价格基本没有在2元/斤以下的。
来自浙江省统计局的数据也显示，受持续阴雨天气影响，今年以来持续上涨的鲜菜价格，3月份涨幅高达34.5%，涨幅创20个月来的新高。而根据全国数据，3月份鲜菜价格同比上涨20.5%，推动CPI上涨约0.64个百分点，是数据超预期的重要因素。
涨价原因：“不说别的，每天去批发市场进菜、农户田头收菜，汽油钱都涨了一截。”正如很多农贸市场内的商户所说，除了无法掌控的天气因素之外，掰着指头还能数出不少原因，如越来越高的运输成本、人工成本，越建越远的蔬菜基地和对外地菜的依赖，都让家常叶菜也显得越来越不“家常”了。
1元早餐“金盆洗手”
肉、面、小葱、人工都在涨
每天早上起床后，刘彦都会坐在楼底下的便利店内吃个包子当早餐。2元一只的梅干菜肉包，牛奶自带。相比之下，刘彦更喜欢油条、豆浆加葱油拌面。他偶尔会去附近一家早餐店吃这三样，要花5.5元。
相比之下，住在流水西苑的张霞，显然要“幸福”一些。小区门口的沙县小吃和马路对面卖烧饼油条的铺子，价格相对实惠。不过，过完年，那家铺子一副烧饼油条的价格也从1.5元涨到了2元。
“什么都在涨，炸根油条的成本比前两年起码贵了三成。”昨天，老板王师傅告诉记者，如果不涨价，那么只能选择给这些油条“瘦身”，但是他最终还是选择了涨价。王师傅说，为了涨不涨这5毛钱，他还跟老伴争执过，最后悄悄涨着卖了几天，看生意没太大变化才放心。
“涨就涨呗，总得吃啊，就是经常换地方。”张霞告诉记者，她也前后换过不少地方吃早饭。还有一段时间每天早上吃苹果。现在一只苹果要3块钱，让她觉得公司楼底下麦当劳的6元早餐看上去也并非高不可攀。以前还能在知味观吃1元钱的方糕，现在1元早餐已从江湖消失。
涨价原因：用王师傅的话讲，这炸油条的油涨价了，烧饼馅儿里的肉、面甚至小葱都涨了不少，连雇来的小工都要求加工资，他不得不涨。他店里卖的鸡蛋煎饼，前段时间价格调了5毛钱下来，因为鸡蛋的价格近来便宜了不少：按批发价送来的鸡蛋，现在4元多/斤，最高的时候到过5.5元/斤。
4年没涨的西点摒不牢了
成品油引发的连锁反应
对于年轻白领们来说，早餐面包牛奶的组合是他们喜欢的。“85度C的蛋糕也涨价了。”在城西上班的小高聊起早餐，也有话说，他告诉记者，3月份85度C的不少产品价格都涨了。
昨天，85度C的客服工作人员也向记者证实，此前4年公司一直没有提过价，不过从今年2月底开始，全国的门店部分品种的面包、蛋糕、咖啡等产品价格均有所上调，上调幅度0.5元至2元不等，幅度在5%到10%。
其中饮料、面包类价格普遍上涨了0.5元至2元不等，而蛋糕类价格涨幅最高的则达至7元，其分别是8寸的雪藏提拉米苏与巧克力瑞士卷。
扛不住而涨价的烘焙店不止85度C一家，面包新语部分商品也调价了，例如，“家乡香肠”、“黑比寻肠”都从原来的6元涨到了现在的7.5元。进驻杭州市场不久的巴黎贝甜也有少数产品上调了价格。
虽然很多面包店的调价行为都很低调，但一些常买面包的白领对此比较敏感。有消费者反映，部分面包店不仅面包价格涨了，连体积也缩小了。
涨价原因：除了面粉、食用油等原料成本的影响之外，业内人士都坦言，成品油价上调推高运输成本，加上人力成本上升较快，也是造成此次面包、蛋糕调价的主要原因。
（责任编辑：石兰兰）
