猪头肉黑加工点生产车间
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明矾，可增加皮冻脆性，让它快速发胀。化学成分为硫酸铝钾，含有铝离子，过量摄入会影响人体对铁、钙等成分的吸收，导致骨质疏松、贫血，甚至影响神经细胞的发育。
甲醛是甲醛次硫酸氢钠的分解物，俗称吊白块，具有防腐、保鲜、漂白的功效。甲醛已经被世界卫生组织确定为致癌和致畸形物质。甲醛的主要危害是：诱发过敏性鼻炎和支气管炎，特别是能够诱导哮喘，严重可以致人死亡；引起眼部和呼吸道刺激，导致直接的病变或降低这些部位的防病能力；导致氧化损伤，主要表现在肝脏、心肌、肺和肾脏神经毒性；导致人失眠、精神不集中、记忆力下降、情绪反常、食欲不振；生殖毒性，可导致流产、不孕等。
加工好的皮冻
黑加工点2
鲜嫩猪头肉松香拔毛
工业盐漂白 日产数百斤
送往薛家附近农贸市场
在哈市道里区薛家五星村，记者暗访黑皮冻加工点的同时，竟发现这家黑加工点的隔壁还有一家加工猪头肉的黑窝点，用熬得像沥青一样的松香给猪头拔毛。
3日9时许，记者与哈市质监局道里分局执法人员一同进入这个黑加工点，只见一名工人正在一口冒着黑烟的大铁锅边，用松香拔毛，锅内的松香已被烧成黑糊糊的一片。整个屋子约50平方米，两侧分别是长约6米、深1米用砖瓦砌成的水池子，里面泡着几十个猪头，水池内的水已经呈黑褐色。加工好的猪头肉、猪手等随意堆放在黏糊糊的地面上，散发着阵阵怪味。
在加工猪头肉的灶台处，卫生更差，到处都是污垢。面对执法人员的询问，现场的工人说，他们先是用松香给猪头拔毛，为了使肉品相好，会用一些亚硝酸钠(工业盐)等进行处理。这样的猪头、猪手看上去会白一些，肉还鲜嫩，口感好。黑作坊主吴文鸿说，他们每天的产量在数百斤，这些猪头肉主要送往薛家附近的农贸市场出售，还有一些饭店从他们这里进货。
与黑皮冻加工点一样，吴文鸿承认自己也没有生产许可、营业执照、质检报告等相关手续。执法人员对这家黑加工点进行了查封取缔，将生产原料及成品现场封存，对生产设备进行扣押，将进一步调查具体进货渠道、销售渠道。 □文/摄见习记者鲁明明本报记者王秋实
（责任编辑：袁霓）
