腾浪公司的车收不到餐厨垃圾唯有歇工
潲水争夺战
16万斤地沟油流入深莞惠
惠阳方面承认潲水无法鉴别，难以统一管理
羊城晚报惠州讯 记者黄礼琪、实习生细飞报道：16 日， 惠州市惠阳区多个部门捣毁一地沟油作坊，当场查获近一吨地沟油。另据作坊主透露，一年来该作坊已经卖出16 万斤。至于这些地沟油去向如何、会不会流入餐桌？ 惠阳警方称仍在调查。
据了解，今年4 月，当地群众举报一辆车牌号为粤L 四轮小货车经常在凌晨5 点左右在餐馆下水道装载潲水。
警方根据举报线索寻查发现该车司机为一名男子，这名男子每天驾车光顾淡水12 家酒店和娱乐城， 在这些食店的下水道中掏潲水。警方跟踪调查发现，这些潲水被运往镇隆镇长龙村一地沟油炼制窝点。
警方发现，这个窝点由3 间简易瓦房和一栋两层的小楼房组成的工棚，经营面积约300 平方米。地沟油提炼设备就是在简易瓦房内支起的两个大铁锅，以及旁边的一个潲水油沉淀池。整个瓦房内充斥着臭味。在该窝点的一侧放有已加工好的地沟油成品6 桶，每桶150公斤，共900 公斤。根据警方的线索，惠阳多个部门联合执法， 捣毁该窝点，对900 公斤地沟油作无害化销毁。提炼地沟油的黄某被抓获。
据黄某介绍，从去年3 月他就开始提炼潲水油，至被抓获时已加工生产地沟油16 万多斤，地沟油已卖给东莞、深圳和惠州3 家工厂和个人， 其获利26万余元。16 万斤地沟油会不会流进餐桌？6 月26 日，惠阳警方称，因相关调查比较复杂，目前尚未有最后结果。
为何一个黑作坊炼制地沟油一年之后才被发现？ 据惠阳有关部门介绍，惠阳区目前对潲水还没有统一的管理，均由餐厅自行处理。惠阳一政协委员曾经递交提案， 要求对潲水作统一管理，但是到目前尚未实行。惠阳质检部门有关人士认为， 目前国家对地沟油尚没统一鉴定标准， 从技术鉴定上判断地沟油存在一定困难。如用作工业原料对人体无害，无需禁止。
惠东
试水潲水统一管理但效果欠佳
正规厂收潲水不敌地下油坊
羊城晚报讯 记者黄礼琪、通讯员罗细妹报道：6 月27 日，羊城晚报记者从惠东县食品药品安全管理局获悉，该县在惠州先行先试， 从去年就开始推行潲水处理统一管理措施。不过，该县唯一的正规处理潲水的厂家经营一年却称举步维艰， 回收潲水正规厂家不敌地下潲水油坊。
指定回收公司分离潲水油
惠东县食品药品监管局餐饮安全股罗股长接受记者采访时说，之前对餐厨废弃物的管理比较混乱，个人私下收集餐厨废弃物后，无法跟踪其去向。去年职能转换，潲水处理交由食品药品监管局管理，该局便开始想办法解决这个问题，提出只要有公司持有工商营业执照和经过环保部门的许可，就可以对潲水进行回收，回收公司必须每月要向食品药品监管局提供潲水加工的产量及其去向。
据罗股长介绍，目前该县只有惠东县源盛世家环保清洁服务部具有回收潲水的资质。源盛世家公司温老板接受记者采访时却连称很艰难。温老板说，据他所知，绝大多数的非正规公司分离的潲水油、地沟油都流回到餐桌。
温老板说， 他们正规公司绝对不会让潲水油回到餐桌上。每月该公司分离多少潲水油卖给多少家公司都有数据，每月均向惠东县食品药品监督局、环保局等六个部门汇报。潲水油的去向有据可查。温老板认为，惠东县这种做法对杜绝潲水油变成食用油非常有效可行，要全面实行这个处理办法难度还是挺大。
仅59 家餐厅交出潲水
温老板说，他想打退堂鼓，主要是很难回收到潲水。温老板说，在潲水背后有一条利益链，一般餐饮企业也将潲水卖给养猪场或者潲水油窝点。大酒店一个月卖潲水油可收入两三千元，因此他们都有固定的熟客。去年该公司获得处理潲水的资质后， 在当地有关部门的大力支持下，有700 多家酒店、学校、企业与该公司签订协议，同意把潲水交给该公司处理，该公司以每桶200 斤10 至20 元不等的价格收购。而实际上只有59 家企业把潲水卖给他们处理。就是磨破嘴有的酒店也不把潲水交给正规公司处理。对这些不按照有关部门规定处理潲水的企业，包括食品药品监督局也拿他们没办法。
温老板说，要杜绝潲水油、地沟油上餐桌，一定要政策明确。国家或地方政府应该出台有关措施， 对不按照规定处理潲水的企业给予处罚或者其他处理。否则光靠正规企业去说服食店老板难以奏效。
惠东县食品药品监督局陈局长说，潲水管理是一件非常麻烦的事情，潲水的管理涉及食品、卫生、环保、公安等部门。该局之所以牵头制定相关管理措施在惠东试行，是为了承担起责任。目前仅靠管理部门与正规厂家去说服食店工作进展很慢。该局也是在摸索阶段，对这项工作将继续推进。
（责任编辑：耿敏）
