消费者在买菜
“刚下架的新鲜西红柿，便宜卖了！”“师傅，价格优惠点，我要买3斤青椒”……伴随着从西安大小蔬菜市场和摊点传出来的阵阵买卖声，一盘盘清香可口的蔬菜走上百姓餐桌。据不完全统计，以每人每天需蔬菜量约6两计算，西安870多万人口每天要吃5000多吨蔬菜，每日为此花费100多万元钱。
西安有四个大型蔬菜批发市场
西安大大小小到底有多少蔬菜市场？每天有多少蔬菜奏响西安市内和市外的餐桌？尽管逛菜市场买菜、吃菜已成家常便饭，但这些问题却一直以来鲜为人知。
随着占地50亩，以蔬菜批发为主，粮油、副食批发、零售兼营的胡家庙蔬菜市场的建成启动，西安“菜篮子”正式走上大规模“扩军”之路。
之后，南边占地120亩的西安朱雀农产品交易中心应时而生，西安“菜篮子”成功南扩，从很大程度上形成了“东南呼应”态势。
就在城西区域的“菜篮子”被小摊贩“绑架”无法扩充时，总投资110亿元、占地505亩的西部欣桥农产品物流中心的落户，不仅成就了城西人提着菜篮逛大批发市场的梦想，同时也将农副产品调运扩大到全国25个省、380个地区。2012年5月，随着西安新北城农副产品交易市场的全面投入使用，西安“菜篮子”终于形成了东有胡家庙、南有朱雀、西有欣桥、北有新北城四个大型批发市场并立的新格局。
西安共有蔬菜零售网点628个
据了解，西安目前共有大型蔬菜批发市场5个，小型蔬菜批发市场8个（城区2个、区县6个）。据不完全统计，西安市目前共有蔬菜零售网点628个，其中农贸市场89个，生鲜大型超市72个，小超市、小市场、便民蔬菜店415个，蔬菜早市52个。
每人6两西安人每天要吃5000吨蔬菜
“走，到蔬菜批发市场买菜去，那里的蔬菜相对便宜一些！”手拎菜篮子，相约去蔬菜批发市场或蔬菜早市买菜，将各自需求的新鲜蔬菜搬回家，是多数家庭主妇每天必做的事。
西安市民平均每天的蔬菜需求量约为6两，按照西安市870万人口计算，西安人每天最少要吃掉5000吨蔬菜，仅城区就消费掉3000多吨。如果每市斤菜平均按0.5元计算，西安市民就蔬菜消费每天就高达100多万元。
每年11月至次年4月西安地产菜缺口较大
尽管西安市民每天都有5000多吨的蔬菜需求量，但自己的“盘中菜”产自哪里？如何上市销售？来听听西安市商务局市场运行处王同喜处长的介绍，西安地产蔬菜供应淡旺季明显。
5-10月是旺季，地产菜供应充足，且价格便宜，外调菜仅占三成。11月至次年4月，地产菜缺口较大，西安市场每逢这个时期，有60％-70％的蔬菜需从云南、四川、海南、广东、山东等17个省、128个地区外调。
（责任编辑：石兰兰）
