【记者调查】
茴香市场上受主妇追捧
“这个是茴香啊，可好吃了。”昨日上午，在官塘农贸市场，菜贩刘女士的摊子前搁着一个大塑料袋，袋子里面放着一堆浅绿色的茴香。
“这茴香味道很好，和鸡蛋一起做汤，味道很香，很美味。”黄女士介绍，尽管茴香上市后价格并不算低，每两1.5元，一斤的价格就是15元，可不少主妇对它仍很青睐。“这一袋子大约有10斤，一天就可以卖完。”刘女士说。
当天，买茴香的黄女士告诉记者：“新鲜茴香入菜以后不仅有独特的香味，还有保健养生的功效。可以去湿，还可以增进食欲等。”
记者也了解到，中医认为，茴香性温、味辛，归肝、肾、脾、胃经。能温肝肾、暖胃气、散塞结、散寒止痛、理气和胃，可用于寒疝腹痛、睾丸偏坠、妇女痛经、少腹冷痛、脘腹胀痛、食少吐泻等症。
【推荐菜谱】
茴香饺子
原料：
茴香、肉馅(猪肉)、葱、姜、五香粉、盐、鸡精、香油、生抽、饺子皮、水、色拉油。
做法：
1.茴香洗净后先控水分，将葱姜剁碎后放入肉馅里。
2.在肉馅里调入适量的盐、鸡精、生抽、五香粉。再用烧热的色拉油泼香，拌匀之前放入香油，顺一个方向，搅拌均匀。
3.将控去水份的茴香切碎，放入肉馅里。用筷子将馅搅拌均匀，也是顺一个方向拌匀。
4.然后开始包饺子。
5.坐锅水，锅开后下饺子即可。
（责任编辑：石兰兰）
