“我们今天看到的盒饭分量都特别足，搭配也很合理，但能不能天天都这样？”13日上午，在南京金陵汇文学校的食堂里，举行了2012学年鼓楼区中小学食堂大宗物资和快餐供应招标，家长评委如此发问。这次参与投标并通过资质初选的企业共27家，邀请了专业评委、家长评委共31名，记者也在专业评委之列，最后，评委投票确定中标企业。
【现场】
看到油炸食品,家长头疼
现场五六家供应冷冻制品的厂家特别活跃，摆开了油锅，炸起鸡柳、鸡串、鸡块、鸡米花、盐酥鸡……尽管满室飘香，但评委们却不看好。“我看到这些就头疼，在家从不给孩子做这些，主要是担心油的安全问题，而且炸的食品肯定是不健康的。”南昌路小学的家长评委代表叶女士说。
那么孩子喜不喜欢吃呢？现场一家大型食品公司今年做了小型抽样调查。“中小学生普遍爱吃西红柿炒蛋、鱼香肉丝和蛋炒饭。”该负责人表示，以前都认为孩子们“重口味”，烧的菜里面全是酱油，很多盒饭里爱放大鸡腿。但现在发现，孩子们也爱吃一些精细可口的菜，希望花样多一点。该负责人说，以前就中标了，仅盒饭就要为鼓楼区的学校供应3000多份，一直都是随着学生的口味在调整菜单。最后的投票结果，这家企业再次以高票中标。另一家盒饭公司也表示，现在他们供应的学校，已经不再吃油炸食品，“考虑到家长的反映，还有确实不健康，我们就找些孩子们同样喜欢的菜替代。”
在现场展示区中，除了盒饭很醒目，一些蔬菜种植基地也很有宣传意识，直接从地里拔出带泥的青菜到现场展示。一家供应大米的企业，干脆现场烧了一锅饭请大家品尝。
【意外】
供应商报价过低被质疑
“一般市场报价土豆是2.4元一公斤，你们报1.3元一公斤，青菜市场报价1.8元一公斤，你们报8毛一公斤，是什么原因？”现场有评委发现一家蔬菜供应企业的报价过低，几位评委和监察委员立即约谈企业代表。
“我们以前没来参加过竞标，但我们的企业其实在江宁是非常大的批发市场，菜都是自己种的，所以价格很低。”企业代表回答。“你这个报价是按批发市场的，你能保证中标后一年都如此吗？”评委发问。“能。我们不想赚钱，只想图个口碑。保证每天都能按时按点专车把菜送到学校，而且都是整理过的，绝不会有烂菜叶子，不会是‘毛菜’。”企业代表又拿出了一些相关资料，原来其背后有知名大型企业做支撑，只不过以前在市区宣传少，在江宁当地还是非常有口碑的。
“以前，我们发现有企业以低价来竞标，中标后的菜品不理想，所以宁可要价格适中的优质产品，也不能要价低质次的。”工作人员表示。
【投票】
31位评委举手表决
这次参与投标，并通过资质初选的企业共27家，他们将接受大宗物资和盒饭投票。招标邀请了31位评委，其中11人是专业评委，包括市卫保所、区物价局、区食品药品监督所、区消协、记者等相关人员。其他的是20名学校评委，其中评盒饭项目的10人，其中5人是学校分管负责人代表，5人是家长代表，评大宗物资的也是有10个学校评委。所有的投票结果，均由评委举手表决产生。
首先开始盒饭的投票，在6家候选企业中，选出5家中标，而参与盒饭投票的有21位评委，最终举手评出的5家企业，还不是最后的中标者，还要通过学校二次选择。
大宗物资的评选就复杂不少，包括粮、油、鲜猪肉、鲜牛肉、蔬菜等九项。由于供应量不同，还有候选厂家有多有少，各项对应的中选单位数量也有差别。粮这一项就是中标两家，候选一家。而鲜家禽由于只有一家投标，最后没有中标，只作为推荐供应商。而鲜猪肉用量多，有三家中标。
参与投票的家长评委怎么想？一位小学生家长是大宗物资的评委。“我刚才投票，都是选的品牌企业，但对价格不是特别在意。”她说，食品安全比什么都重要。
另一位家长则表示，自己的孩子所在的学校吃的是盒饭，他希望不仅仅是招标时让家长参与一下，更要在平常可以让大家突击检查。“我们今天看到的盒饭分量都特别足，搭配也很合理，但能不能天天都这样？”
【结果】
选出供应商下月起服务
13日，历经近4小时的评选，最终有9个大类的大宗物资和盒饭都选出了中标企业。这些企业将从今年11月1日开始为鼓楼区3.5万在学校食堂就餐，1.5万吃盒饭的学生服务。
鼓楼区教育后勤招标工作小组办公室负责人介绍，10月15日中标单位公布在网上，各校在中标的供应商里进行二次选择。今年的合同起止时间为2012年11月1日-2013年10月30日。因为南京市有可能在明年统管全市中小学食堂的采购，如果届时合同期未满，将执行南京市统一招标的结果。
（责任编辑：魏笑）
