明年：餐馆加装油水分离器
合肥有各种餐饮企业6339家，其中大中型餐饮企业1100家、规模以上宾馆100家、院校规模餐厅1383家、小型餐馆3756家，这些餐饮企业是产生餐厨垃圾的“主力军”。
“合肥市区每天处理垃圾2200吨，其中可回收的餐厨废弃物、餐饮废油分别为400吨和30吨左右，其中居民们的餐厨垃圾占少量，大部分都是餐饮企业产生的餐厨废弃物。”窦运平说，这些废弃物的随意排放不仅对市政管网、城市环境造成影响，也为“地沟油”提供了土壤。
“我们正在草拟餐饮企业加装油水分离处理设备的规定，明年将试点。”窦运平透露，这种油水分离处理设备可以过滤餐厨垃圾的油分，相当于一个小型的“污水处理厂”，排出无害的水分，剩下的部分也便于城管部门收集后统一处理，截断地沟油的回流。同时，已上报给合肥市法制办的《合肥市餐厨废弃物管理办法》规定，对随意处置、违规收运餐厨垃圾的单位将做出最高30万元的重罚。
回访：餐厨垃圾车干得咋样？
去年，合肥各区都购置了一到两台能进行油水分离的餐厨垃圾收集车，它们的工作状态怎么样呢？
昨天下午，记者在庐阳区城管局清洁二队看到，队长许圣涛正驾驶着餐厨垃圾收集车归来。“车子使用螺旋挤压技术，可以把餐厨垃圾中的水分挤压出来，运输过程中是完全密闭的，每次装满可以运送3吨餐厨垃圾。”许圣涛说。
记者从合肥市城管局获悉，起初各区配备专业的餐厨垃圾收集车是用于垃圾分类小区的湿垃圾运送，但由于小区湿垃圾不多，并有混杂丢弃的现象，餐厨垃圾收集车就无用武之地了。目前，这些餐厨垃圾收集车最大的用途就是收集大排档的餐厨垃圾。与此同时，明年合肥将在规模较大的小区附近以及餐饮企业密集地，继续增加餐厨垃圾收集点，也都由它们收集运送。
问答
问：目前合肥怎么处理餐厨垃圾？
答：部分由专门的餐厨垃圾收集车收集运送，最后都统一在垃圾厂进行填埋，暂时还不能实现资源化利用。
问：合肥是否会强制实行垃圾分类？
答：现在垃圾处理终端还不完备，即使完备了，也还是要靠引导、劝说等方式，让居民们一步步接受、适应垃圾分类的环保观念。
问：餐厨垃圾处理厂建成后，处理效果如何？
答：处理厂会利用微生物技术对餐厨垃圾进行处理，处理后的餐厨垃圾固态部分可以用作有机肥料，液态部分可以实现无害化排放。
（责任编辑：石兰兰）
