乳企用各种方式缩减成本
“从2009年至今，牛奶的市面售价一直较为稳定，随着成本的上升，进一步缩减了牛奶生产企业和各个渠道之间的盈利空间。”福州本土连锁的蓝天超市的采购部负责人何经理表示，无论是生产企业还是渠道商，盈利空间进一步缩小。
牛奶市场的各大品牌竞争激烈，而作为快消品，牛奶的价格对消费者来说具有相当高的敏感性，企业对于价格的变动较为慎重。“谁都不敢随意提价，一旦有企业调价，对销量肯定造成影响，像一些小型的乳企更不敢当出头鸟。”叶松景说。
为了在成本与利润之间找到平衡，不少乳企尝试各种方式缩减成本。汪先生介绍，此前在生产线上，后期包装人员在公司中占很大一个比例，今年公司就引进了不少自动化设备，减少后段的人力成本。此外，各个方面均想方设法精简人员，即使是扩大生产的新建厂房等也尽量从其他工厂调动人员，减少全新招聘。
此外，上述负责人称，今年乳企在电视、平媒、网络等各种的广告费用均做了不同程度的缩减。
行业或将跟风迎来涨价潮
“一味地从企业和渠道商方面来消化成本并不是长久之计。”采访中，一些奶企负责人称，而此次光明乳业率先吹响“涨价”的号角，就难免引起竞品的跟风行为。
虽然各大乳企负责人是否涨价的口风甚严，或表示不会轻易跟风。但已有代理商开始上调了超市等渠道的供应价。省内一乳企负责人就抱怨称奶价不合理：“超市里纯净水的价格都快涨到牛奶的价格了，而生产牛奶的成本却是纯净水的好几倍。”
蓝天超市的何经理表示，近日已有多个品牌的牛奶供应商向超市发送了书面或者口头的涨价通知，平均涨幅约为4%-5%。何经理称，“由于临近年底，为了不轻易调整价格，目前超市只有自己消化这部分成本，因此市场定价仍未变动。”
此前由于进口奶粉价格优势较大，国内生产原料奶粉的乳制品企业为了降低亏损开始限制收购本土原奶。导致北方一些地区出现奶农收益不好大肆宰杀奶牛的情况。而市场方面中国乳品需求每年都保持快速增长的态势，业内人士担心，牛奶价格的上涨或已成为“弦上之箭”。
（责任编辑：秦静）
