宁可多点菜 不然没面子
昨天晚上，在西安南郊一家酒店里记者看到，许多客人在用餐后直接走人，很少有人打包，而在包间里，这种浪费的现象尤为严重。
记者：“这个也没有打包？”
服务员小王：“没有嘛、”
小王说，一般在包间就餐的以公款消费和商务宴请居多，客人在点菜时，往往都点得比较多。
服务员小王：“他宁可点多，不然就没面子。”
昨天晚饭时分，记者来到位于西安科技路的一家酒店，这里的大厅和包间几乎都是满座。在大宴会厅，一桌客人刚刚离开，留下来的饭菜非常丰盛。桌子中间，一份莲藕炖排骨几乎都没有动过。酒店店长说，点菜时，服务生会给客人提建议，让客人不要点得太多，店里还提供食品袋和环保食品盒，供客人打包使用。尽管这样，每天依然浪费严重。
艳阳天酒家区域店长何小梅：“剩下的菜我们会进行专门的统一回收，回收的话，晚上会有人专门来进行清除。”
记者：“一天按正常的营业量会有多少泔水呀？”
何小梅：“泔水的话，有四百斤左右，就是有两百公斤。”
在这家酒店的一个包间，市民吴先生一家人也是刚刚进行完一次家庭聚会。我们看到，餐桌上还有大量的鱼、虾等荤菜，还有韭菜炒鸡蛋、麻婆豆腐等一些素菜。尽管服务员热情帮忙打包，但记者发现，客人还是只选择了少量菜品打包。
服务员：“这个菜还好好的，一下都没有动。”
服务员：“有时候那一大桌子一口都没动，就走了。有人来就是来说话的，菜一点，事说完就走了。”
服务员告诉记者，他们经常会遇到一大桌子剩菜的情况，这种现象在公款消费、商务宴请等情况下更是司空见惯。看着剩下的满桌鱼虾，服务员们感到很是心疼。
记者：“那他们剩的菜咱一般都怎么处理呢？”
服务员：“都倒垃圾筐里了。”
记者：“那心疼不？”
服务员：“心疼嘛！”
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（责任编辑：秦静）
