据《新闻晨报》报道，记者昨天走访多家点心店、面包店发现，不知不觉间，与面粉沾边的早餐和点心都已经涨价。据业内人士介绍，面粉价格上涨主要是受原粮小麦价格上涨的推动，涨幅在5-10%左右。
生煎一两涨0.5元
昨天中午，记者在普雄路上的一家点心店看到，生煎的价格是3元/两(4个)，店里的伙计告诉记者，以前是卖2.5元的，最近刚涨上来，还有锅贴也从2.5元/两涨到了3元/两，“面粉和肉涨价了啊，尤其是面粉，大概涨了10%吧，原来进价80元一包的面粉现在都90元了”。另一家汤包店的小笼汤包现在是卖5元/笼(8只)，但是据老板说，年后马上就要涨价了，每笼涨1元。
品牌面包上涨1-5元
还有一些面包店也加入了涨价大军。面包新语虹口龙之梦店、日月光广场店都表示近期部分面包确实已调高了价格，据虹口龙之梦店店员介绍，面包涨价与面粉等原料成本的上升有关，该店内的松松面包从7元涨到了8元，大巨蛋由12元变成了15元，芝士蛋糕也从32元涨到了35元。再如巴黎贝甜，其五角场店的部分蛋糕已经涨价，大蛋糕的涨幅在每个5元左右，小块蛋糕涨了1-2元，据介绍，该店内的面包在过年后可能也会上涨0.5-1元左右。
不同种类面粉涨幅不同
据上海福新面粉公司总经理王伟民介绍，面粉价格上涨主要是受原粮小麦价格上涨的推动。为保护农民种粮的积极性，国家每年都会出台规定粮食最低收购价的政策。2012年政府的小麦收购指导价是1.02元/斤，而今年则是1.12元/斤。
面粉价格上调的速度总体要低于原粮小麦价上调的速度。从面粉价格来看，根据种类不同调整幅度也不同，大约在5-10%左右。
对于面粉价格未来的走势，业内人士分析认为，目前的价格基本上已经到达一个高点，根据规律其继续往上的可能较小。特别是如果国家进一步加强宏观调控，则预计后期面粉价格将会逐步趋于稳定。
（责任编辑：石兰兰）
