波及欧洲多国的“马肉丑闻”，除暴露出诸如商业欺诈、监管不力等问题外，也使消费者信心深受打击。由此，笔者联想到西藏的牦牛产业，春节、藏历新年期间，西藏群众消费的牛肉数量惊人，而且绝大部分都是货真价实的牦牛肉，这与欧洲市场的“挂牛头卖马肉”形成了鲜明的对比。看来，发展西藏的牦牛产业不仅大有可为，而且大有作为。
带着“青草味儿”的纯天然牦牛肉
西藏牦牛肉来自天然，属原生态类型。特殊的地理环境，使得西藏绝大多数牧民至今仍以天然放牧为主。这种放牧方式与现代化养殖最大的区别，就是天然牧草没有任何人工合成的激素，牛的生长期虽相对较长，但牛的肌肉组织未受到任何破坏。细细咀嚼这里的牛肉，还能品出沁人心脾的青草味儿。西藏是世界上极少受污染的地方之一，满山遍野的牦牛自由自在地生活在草原上，所以说，吃西藏的牛肉最放心，既能保证原汁原味，又能增进身心健康。
星星点点散落在大草原上的牦牛
（责任编辑：石兰兰）
