兰州市食品药品监督管理局近日正式出台《农村集体聚餐食品安全管理办法（试行）》。《办法》规定，农村自办宴席实行申报备案管理和分类指导制度，凡举办50人以上宴席的，须提前3天向所在村委会申报，村委会上报乡镇人民政府备案并进行现场指导。同时明确和加强了宴席场地、设施设备、用水、菜肴、原料、加工、操作过程、清洁消毒等环节的管理。承办从业人员及帮厨人员实行备案管理，应每年接受食品安全知识培训和健康体检，取得合格证明后方可从事农村家庭宴席餐饮服务工作。
（责任编辑：宋雅静）
