近日，省质监局对我省企业生产的水果及蔬菜制品进行了抽查。其中，全省企业生产的蜜饯、水果干制品、果酱等水果类制品，抽样批次合格率为97.3%；抽查酱腌菜、食用菌、干制蔬菜等蔬菜类制品，抽样批次合格率为99.3%。
据介绍，此次共抽查全省企业生产的蜜饯、水果干制品、果酱等水果类制品449批次，合格437批次，不合格12批次；抽查酱腌菜、食用菌、干制蔬菜等蔬菜类制品442批次，合格439批次，不合格3批次。
“莆田三家香菇干货制造企业，在制作香菇过程中，镉含量超标。”省质监局负责人介绍。
在抽查发现，有15家企业生产的10批次蜜饯、3批次食用菌、2批次水果干制品不符合标准规定，不合格项目涉及镉、菌落总数、甜蜜素、苯甲酸、二氧化硫残留量、山梨酸、防腐剂混合使用比例之和等。主要原因：一是企业对GB2760《食品添加剂使用卫生标准》执行不到位，导致超量使用食品添加剂；二是进货把关不严。
（责任编辑：石兰）
