西安市场销售的低钠盐
盐是我们每顿饭必不可少的调味品，摄入食盐过多会诱发高血压、脑中风等疾病，为了逐步改变这种不健康的生活方式，养成低盐低钠的膳食习惯，省盐务管理局去年8月份向广大市民推广低钠盐，但半年多来低钠盐并没有成为市民调味品里的“主角”。
数据：老陕每日吃盐18克高于全国平均水平陕西省人民医院老年心脏内科主任田文华介绍，全国人均日食盐摄入量为12～15克，目前陕西人均每日摄入盐量达18克，高于全国平均水平。人体中不能缺少盐但也不能食用盐过多，如果身体中血钠过低就会出现头疼、呕吐等症状，严重时还会休克，但如果血钠过高就会出现高血压、脑中风、心率衰竭等疾病。
专家说，如果每天少吃盐就会使心脏病的死亡率减少15%以上，使脑中风的死亡率减少20%以上。盐摄入量过多是高血压发病的重要原因，在高血压病的分型中盐敏感型高血压占到高血压患者总量的50%，也就是说10个高血压病人中就有5个与盐敏感相关。食盐过多会诱发高血压、脑中风等疾病
走访：不少市民在食用低钠盐时存在误区
据省盐务管理局营销处工作人员介绍，我省于去年8月份推出了“冰凌”牌绿色低钠盐，海藻碘盐，在各大超市都能够买到。在某大型超市，记者看到货架上普通食盐、海藻盐、低钠盐分类摆放。普通食盐和低钠盐每袋售价1.5元，海藻盐每袋2元。售货员介绍说，很多顾客都不了解低钠盐，其实低钠盐对预防高血压和心血管疾病有好处，只不过没有普通盐味道咸，普通盐炒菜一勺就够了，而低钠盐则需要两勺。
记者又走访了小区周围的小超市、便利店发现，多数小超市没有这种低钠盐销售。一家便利店工作人员说，去年他们店里进了一些低钠盐，但销量不好，至今还没卖完，主要是市民在食用低钠盐时存在误区。“我老觉得低钠盐不咸，就多放点。”用过低钠盐的市民刘女士说。事实上，做菜时如果用太多低钠盐，就失去了减盐(低钠)的意义了。
观点：不少老陕口味重宜食低钠盐
“低钠盐口感比普通食盐略淡，但并不会影响到人们的食欲。”陕西省盐业总公司工作人员介绍说，对高血压和有老年人的家庭，低钠盐是很好的选择。高血压和老人减少钠盐的摄取，血压可以下降。
省盐务管理局营销处工作人员说，在普通碘盐中，氯化钠的纯度高达95%，而低钠盐则是以碘盐为原料，再添加了一定量的氯化钾和硫酸镁，钠含量比普通加碘盐低了35-40%，能够预防高血压等疾病。公共营养师王玉娟认为，不少陕西人口味偏重，喜欢吃比较咸的食物，宜食低钠盐。中老年人盐摄入过多，就会诱发血管硬化，轻者血压升高，重者可能产生心脑血管疾病，而且还会加重肾脏负担。一般来说，盐中的钠离子容易造成人体血流加快，导致血压升高，而低钠盐中钠含量比普通加碘盐低，有利于预防高血压、保护心脑血管，特别适合中老年人和患有高血压、心脏病患者长期服用。低钠盐是当今世界公认的高血压非药物预防治疗的重要手段之一，成为预防和降血压的辅助疗法食用品。
（责任编辑：魏笑）
