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经过一个清明小长假，南宁市的蔬菜价格有什么变化？4月8日，南宁市物价局提供的数据显示，与上周一比较起来，本周一蔬菜价格大幅上涨了，白苍岭市场13种常见蔬菜，全部涨价。
【权威发布】叶菜价格涨的较多
上周一，蔬菜价格还算是平稳，当天，不少蔬菜价格维持在每斤2元以内。而经过一个清明小长假后，如今市场上的菜价则是翻了倍。
昨天，与上周一比较起来，白苍岭农贸市场的12种常见蔬菜价格均涨了，青椒、上海青、西红柿、白萝卜、芥菜、生菜、韭菜、空心菜、茄子、红薯叶、菜心、春菜均涨了价，每斤分别涨价0.5元、1元、0.4元、0.1元、1元、1.5元、1元、1元、0.1元、0.5元、1.5元和1.2元。其中每斤价格涨了1元多的蔬菜有上海青、芥菜、生菜、韭菜、空心菜、菜心和春菜。
从这个涨价情况来看，叶菜的价格涨的最快，而且价格也涨得较多，到本周一，叶菜价格均在每斤2元以上。在白苍岭农贸市场，一位卖菜摊贩告诉记者，因近期阴雨天气多，加上过节因素，导致菜价全面上扬。
【买菜攻略】鸡蛋价格稍降
“蔬菜价格涨了，上个星期还有不少蔬菜都卖1元钱一斤，这周基本上都在每斤2元以上了。”8日，在北湖农贸市场买菜的何女士说，青椒、黄瓜、西红柿、菜心、茄子、上海青、芥菜、春菜、生菜、空心菜、红薯叶等蔬菜的价格均在每斤2元钱以上，而上周，上海青、黄瓜、生菜、芥菜、韭菜等蔬菜的价格还是每斤1元左右。
“鸡蛋价格倒是降了一点。”何女士说。记者也了解到，上周一，新鲜完整饲料鸡蛋在南宁的均价为每斤5.14元，而到了本周一，鸡蛋均价降至每斤4.97元。
记者了解到，鸡蛋是高蛋白食品，如果食用过多，可导致代谢产物增多，同时也增加肾脏的负担，一般来说，孩子和老人每天吃一个，青少年及成人每天吃两个比较适宜。
【推荐菜谱】 鸡蛋灌饼
材料:面粉200g、开水100g、凉水50g。
油酥：面粉10g、玉米油10g、盐少许。
配料：鸡蛋2个打散、生菜、甜面酱&蒜蓉辣酱、咸菜丝。
做法：1.开水均匀的倒入面粉里，然后慢慢揣入凉水，揉成团，继续揉光滑，盖湿布或者保鲜膜20分钟。2.10g面粉+10g玉米油制成油酥，弄好的面分成6份，取一份，按扁，撵开至包子皮厚度，抹上一层油酥，（留出1cm的圈不抹）3.像包包子一样包起来，收口朝下，按扁，同样操作其余面团，都做好后盖保鲜膜15分钟。4.擀面杖将面团擀至0.5cm厚的面皮，锅里热油，放入擀好的面皮，中小火，烙至有很多小泡鼓起来，翻面。5.翻面后继续烙一小会，会看到鼓起一个大包，这时就可以拿筷子戳开，倒入蛋液，然后翻面把蛋液烙熟即可回锅，同样操作其余饼。6.备好甜面酱或者蒜蓉辣酱或者混合，生菜，咸菜丝，出锅的饼抹一层酱，放生菜咸菜丝，卷起即可。(卢盈)
（责任编辑：王姣雁）
