天津频道 15日，天津市质监局召开新闻发布会，公布国内首次推出的“放心奶”推荐性地方标准，包括《示范乳制品企业生产管理规范》、《乳制品销售管理规范》和《示范奶牛场生产管理规范》三项地方标准，覆盖了乳品生产过程中原料、生产、销售全过程。这三项推荐性地方标准已于今年2月15日实施。
加强奶源管理
《示范奶牛场生产管理规范》地方标准主旨是指导和推动“示范奶牛牧场”建设。标准规定了示范奶牛场的建设与布局、投入品管理、牛群管理、繁殖管理、生鲜乳质量安全控制、人员管理、疫病防控、环境控制、生产记录9方面内容。
奶牛养殖的规模化、标准化发展直接关系生鲜乳质量安全及市场竞争力，也关系消费者食品安全，标准化、规范化生产是奶牛业健康发展的基础，也是提高奶牛养殖效益的有效手段。目前，本市奶牛养殖小区模式比例偏高，先进设施设备实施难度大、生产效率和经济效益还不高，产品质量和环境影响还有待改善，针对这些现状，在总结示范奶牛场实践经验基础上，制定了《示范奶牛场生产管理规范》。
市农委相关负责人介绍，该标准适用于规模化奶牛场，对奶牛养殖小区也具有指导意义。目前，本市已经有9个奶牛养殖小区改造成规模化奶牛场。下一步，市农委将分阶段、分批次逐步推广示范奶牛场生产管理技术规范。
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