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180元、280元、500元……这不是一桌饭的钱，也不是一个包包、一双鞋的价格，而是花一两个小时剪次头发花出去的真金白银。如果想换个花样烫染一番，价格高的达到两三千元。到普通小店随便理个发，花个几十元已经感觉不少了，这样花几百上千做个头发，怎不让人心疼？不过，有钱人应该是不少的，要不高档美容美发店怎么一家接着一家开，顾客还不少呢？
消费现象
2560元换个新发型
做个头发花了2560元，白领朱小姐毫不吝啬，“虽然贵了一点，可是新发型让我显得很精神，受到不少朋友的夸赞，这让我高兴了好长时间。”朱小姐告诉记者，自己的头发是在南宁市青秀区一家“名店”做的，单剪头发280元，然后又挑了一个中高档的烫染价，两样花了2280元。
类似朱小姐光顾的高档美发店在南宁市还有不少，且消费都不低，价格都较高。日前，记者走访了南宁市多家中高档美发店，如“上海爵士”、“东田造型”、“李嘉子形象设计中心”、“领地造型”等，这些美发店单次剪发价格最低百元以上。
在青秀区长湖路上的一家形象设计会所，记者看到，单次剪发设计价格从38元到200元不等，烫染价格从128元起步，价格因发型师“级别”而不同，发型师分为高级设计师、资深设计师、创意总监、技术总监、店长、设计师、总监等；而在另一家造型屋，其烫发价格从400元-1480元不等，染发价格在400-800元之间。在一家形象设计中心内，有这样的剪发套餐：洗发+精剪+时尚造型+染发的套餐价为1460元，洗发+精剪+化妆烫发+时尚造型的套餐价为2380元。
记者简单算了算，剪发两三百元，烫染发动辄过千元，做一个新发型花上两三千元还真不是稀奇事。
位于青秀区航洋国际广场的一家高档发型屋的总经理介绍，他们之所以收费高，首先是租赁了300多平方米的店面，装修投入了两三百万元，为了达到专业水准，请来的造型师的人工费用就占去了营业额总收入的40%-50%。“当然，我们收费贵的主要原因是拥有‘三驾马车’——贴心服务、发型师技术、优雅舒适的环境，像帮顾客存包和衣物、帮穿好隔离服、端茶送水，以及提供免费停车凭据，等等”。
行业乱象
自封头衔与收费挂钩
店内的环境自不用说，但是，记者注意到，发型师的头衔、设计发型的技术都是要价高的理由。
发型师“级别”不同，直接关系到收费的高低。记者走访中发现，高档美发店发型师的“级别”多种多样，除最常见的“设计师”、“设计总监”外，还有一些其他名称，如“发型艺术指导”、“艺术总监”、“国际创意总监”等；一些店面还打着明星发型师、国际品牌店发型师的招牌。
在一家高档美发店内，“总监”的剪发价格就比“高级发型师”高100元。他们的区别在哪？一名高级发型师告诉记者：“总监就是表示进店时间较长、留住熟客较多的意思。尽管总监与高级发型师的价格不同，但是，剪得好不好都是看个人感觉。”
那么，这些名称和级别到底由谁评定的，有没有依据？广西美容美发化妆品行业协会会长赵华介绍，截至去年,南宁市的美容美发店已达9万多家,其中60%-70%专营或兼营美发业。目前美发行业内没有评级体系，发型师可参照劳动部门技师一类的评级。而南宁市大部分美发店内这些五花八门的名称或级别，都是美发店自己根据发型师能力大小、水平来确定的。
中高档美发店的价格普遍高涨，也让很多消费者吃不消。对于高价美发，韦小姐是既爱又无奈：“动辄两三百元确实有些贵，尤其是短发，两个月就得剪一次，但找一般店剪又怕剪不好。我为了拿到最优惠价格，咬咬牙一次性存进了3000元买会员卡，但是，剪一次头发最低也要134元。”
唐小姐以前习惯剪15元/次的头发，自从家门口修路，那家发廊被拆掉后，唐小姐改去位于新华街的一家老牌理发店，剪发的价格也从以前的10元/次涨到40元/次左右。让唐小姐有些不爽的是，她剪发的那家店，一个师傅同时剪几个客人，有助手协助；忙不过来的时候，有时候也叫助手帮初剪，后面师傅再精剪，让她觉得服务打了折扣。
行业会诊
“自由发挥”让美发店“短命”
赵华告诉记者，目前，南宁市有10多家美容美发学校可以发给毕业者初级发型师证书，而中级、高级、技师的资格认定还得到劳动部门去进行理论、技术的考核。可现状是，大部分美发店都是没有资格的理发师傅在撑门面，他们大都是从广东学习3个月回来就开始当学徒，而实习了3个月或工作数年，积累一定技术和人脉后，就自己“另起炉灶”的也大有人在。
对此状况，业内人士也有担忧。一位发型屋老板告诉记者，“如今像跟风一样，不少发型师看着别人单干，自己也坐不住要当老板。有些店面一味追求装修豪华，价格高昂，对理发技术却不研究，不根据顾客的特点理发，而是‘千人一头’图省事；有的店面对市场了解根本不够，也大胆开店想赚一笔。这样的店面能撑多久值得怀疑”。
赵华说，缺乏监管和个体户的“自由发挥”，让美发店变成流动性最大的行业，门店的开张、关闭的周期往往在1个月之间，这是可即时检验市场的一个特殊行业，消费者的选择就是“试金石”，只要有一两次服务或剪得不好，消费者自动会将这样的店面淘汰。
前景分析
南宁美发业或面临洗牌
南宁美发行业从街边树根下一张椅子一个剃头师傅，到理发店、发型屋，再到品牌连锁店，迅速发展的同时，却存在不少问题。“你看着他们很热闹，到处开店，可是由于街边铺面租金越来越高，门面周转费、人工费都不低，同时面临人员流失、招人难等困境，因此，事实上美发店经营成本越来越高，利润却越来越低，不少店铺只好关门，转战社区市场。”赵华认为，南宁的美发行业到了转型期。
在这种情况下，部分美发店选择“以量取胜”——急剧扩张店面、大力推广会员卡、优惠活动，以销量增利润；部分美发店干脆改为美容、美发、保健兼营；甚至有的外地人进驻南宁开店，出现预收客人会员卡，不久却关门卷款逃跑的现象。
赵华表示，美发行业是一种技术活，而一直以来，“顶上功夫”的价格普遍偏低。高档美发店的出现，首先应提升服务和技能，树立品牌店面，再依据店面的服务档次和理发质量来合理定价。在他看来，南宁市的美发行业将呈现两极分化的格局，专业、高档发型屋以服务和高价留住少量回头客，社区美发店以平价、便利吸引附近居民；而兼营美发或装修豪华却技不如人的中档美发店或难以为继。
（责任编辑：石兰）
