榨果汁用的芒果被工作人员咬过；腐烂的芒果经过简单处理以后榨成芒果汁，成为芒果布丁的原料；把过期的产品撕掉标签以后重新卖给顾客……这样的事情发生在号称“用健康水果引领甜品潮流”的港式甜品店许留山。因曝出食品安全问题，一度顾客盈门、需要排队拿号的许留山长沙店，才营业一个多月，昨天就被长沙市食安监管部门责令停业整顿。
“你昨晚上镜了”
昨日一大早，长沙市食安办向有关部门下达此事的调查函，天心区食安办迅速组织有关部门进行调查。
上午10时，记者跟随着天心工商来到许留山长沙店。发现该店玻璃门上已经自行贴出“停业整顿”的字条。但员工们神情轻松，正在里面谈论前一天晚上电视里曝光的内容，一个男员工还指着一个女员工笑话说：“你昨晚上镜了。”
记者看到，该店属于广州许留山餐饮管理有限公司，经营许可范围是小吃、饮品。据店员介绍，该店是今年3月7日才开业的。
店员称，所有的原材料是由深圳公司进货，配送到长沙店的厨房。在卧底记者的暗访中，配送来的芒果已经腐烂，却被榨成芒果汁做芒果布丁。
要求递交承诺书
昨日下午5时，天心区食安办正式向长沙市食安办提交此事件的初步调查结果：执法人员现场检查发现，该店没有消毒柜，店员表示以前采用的是药物浸泡消毒；卫监部门认为，该店存在餐具清洗、消毒、保洁工作未落实、制作区域空间狭小，物品摆放紊乱、从业人员对食品安全知识缺乏等问题。
天心区食安办目前已经责令该门店停业整顿，接受进一步调查。监管部门还要求对方递交食品安全承诺书，做出食品安全诚信承诺。另外，还将与公司负责人和门店负责人进行食品安全约谈。
昨日下午2时，香港许留山大陆官方微博“@深圳许留山”发布公告，向长沙消费者道歉，但没有就电视曝光的具体事实进行一一回应。
生意一度“爆棚”
许留山在上世纪60年代在香港开出第一间店。在广东、北京、上海、浙江、湖南开有分店。许留山长沙店开业一个多月，生意可以用“爆棚”来形容。
“基本上没有哪个时间点是有空位的，经常是站在店外排队等候的人比店内的还多。”市民陈明说。
正因为受到年轻人的关注，所以许留山长沙店卫生状况被曝光后，微博上昨日炸开了锅，网友纷纷称“难道吃掉了口水”、“太坑爹”、“触目惊心”。
“食品行业真的容不得一点问题，香港一个老字号一下就被砸了招牌，太让人失望，以后肯定不会再去了。”市民吴姝说。
【新闻回放】
26日晚，湖南都市频道记者卧底曝光了许留山长沙店后厨的卫生状况。
画面中，位于坡子街的港式甜品店许留山的食品制作间是这样的：一名店员用刷餐具的刷子刷鞋子；一名店员拿起一个已经腐烂的芒果，削去腐烂的部分，准备榨成芒果汁；员工咬过一口的芒果，也丢进原料盆里榨汁；在客人点了甜品外卖时，吧台竟把过期的甜点抹去生产日期卖给对方，还叫应聘进入的卧底记者不该问的不要问。此外，卧底记者还发现该店从不消毒餐具。
（责任编辑：袁霓）
