整治
厦门市开展“地沟油”专项整治，严厉打击“地沟油”黑窝点，重点监管快餐店、小餐饮店、小作坊，形成了流通领域散装食用油管理办法和机制
监督
市民发现“私宰肉”、“水洗油”、“地沟油”等食品安全隐患，可拨打市长专线968123举报。对有特别重大贡献的举报人，最高奖励金额可达30万元
两高司法解释昨起实施，对利用“地沟油”加工食用油的，将以刑法规定的在“生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料”定罪处罚。
厦门的食用油安全状况如何？如何保障食用油安全？昨日，本报记者就此进行了采访。
部门严查
私宰肉和地沟油投诉
已办结件六成经查实
据市食安办相关负责人介绍，去年2月，厦门市市长专线电话968123食品安全有奖举报上线运行，截至去年年底，受理329件食品安全方面的举报，其中反映较多的是私宰肉和地沟油的问题，截至今年1月，查实的占已办结件的60%。
据悉，厦门市开展了“地沟油”专项整治，严厉打击“地沟油”黑窝点，严管食用油流通、使用环节，严查食用油销售、使用渠道，重点做好快餐店、小餐饮店、用油食品生产企业及小作坊的监管，形成了流通领域散装食用油管理办法和机制。
（责任编辑：吴肖叶）
