天津频道 日前，公安部公布了十起打击肉制品犯罪典型案例，其中有制假售假团伙用老鼠肉等冒充羊肉销售。虽然天津尚未发现，但也在一定程度上影响了人们买羊肉、吃羊肉的积极性。前段时间因H7N9禽流感备受冷落的禽肉市场近期有所升温，那天津市场上流通的禽类及其产品如何保证安全呢？昨天，记者来到九宣闸公路动物防疫监督检查站，直击了禽类及其产品进津检查的全过程。
24小时待命
检疫合格等四证一个不少
天津的12个公路动物防疫监督检查站，是进津家禽检查的最后一道关卡。虽然所有进津家禽都已经过当地相关部门的安全检测，但是否能顺利进津，这里的检测起到了决定性的作用。检查站的工作人员都是24小时待命，确保进津禽类及产品的安全。
刚到这不一会儿，就有两辆装满家禽的货车从河北省固安县开过来，到九宣闸检查站接受检查。通过询问得知，这批家禽将运往西青区。检查站的两位工作人员马上戴好手套、口罩等防护用具，对这两辆车进行登记检查。工作人员小周首先审核了这批家禽，共2400只鸡的检疫合格证明、质量安全监测证明、检疫验讫标识和畜禽标识。他说：“这些证明是禽类在当地的合格证，但如果运输过程中出现问题，就需要咱们这严格把关了。”
活禽挨个查
听叫声、看眼神、观反应
各项证明审查合格后，两位工作人员还要亲自检查这2400只鸡的精神状态。“一般检查鸡的叫声羽毛、脸色、眼神、鸡冠是否正常，观察鸡的反应是否灵敏、精神状态是否正常，是否有成片死亡现象等。”小周说，只要发现一只家禽异常，就得启用应急措施，对整批家禽进行扣留隔离，然后对该异常家禽的口腔和泄殖腔进行取样，并将样品送往检测中心。小周介绍，像这样的车，每天少则有10多辆，多的时候有几十辆，每辆车都要爬上爬下检查每只家禽的精神状况，一点都马虎不得。经过半个小时的检查，工作人员没有发现存在异常现象的家禽，随后对货车进行了消毒。
天津对外省市进津禽类进行严格把关，只允许和天津市屠宰企业有合作的、经过备案的养殖基地生产的禽类进入天津市场进行屠宰、加工。因此，工作人员还要将检查内容登记，并上网核查该批家禽是否来源于在天津市有备案的养殖基地。最后，将该批家禽信息录入天津市动物卫生监督信息管理系统，实现信息共享，以便查找禽类流通过程。经检测一切符合要求后，工作人员才对这批家禽盖章放行。（完）
（责任编辑：西西）
