金滩拾贝。 启东旅游局 摄
“上海游客来启东休闲度假，绝大多数是冲着吕四海鲜美食而来。”5月21日，江苏省启东市旅游局陈娟说，大量的上海游客蜂拥而至启东海滨生态景区休闲观光，吕四海鲜“功不可没”。
此前，启东市旅游局在上海静安广场设摊，向上海人推销海滨生态的旅游景点线路、旅游优惠政策及吕四海鲜美食等旅游产品，前来咨询旅游方面的上海人，问的最多的问题是吕四海鲜的美食情况。
“上海人对启东吕四的海鲜并不陌生，但由于以前在交通上不是很便捷，上海人到启东来旅游品尝海鲜的次数不是很勤。”陈娟说，现如今，自从沪、崇、启大桥建成通车后，上海游客不仅仅在“五一、国庆”假期来启东旅游品尝吕四海味，而是适逢周末，大量上海游客到启东休闲旅游，可以说用“蜂拥而至”来形容，其实上海游客是冲着吕四海鲜而来。
陈娟还说，春夏汛期，吕四鱼港的各类海产品相当丰富，也是吕四海鲜的旺季，更是启东海洋之旅的旺季，其实在今年的春末夏初之际，启东的旅游旺季已经到来，各海滨旅游景点每天接待游客呈上升增多之势。从长江入海口观看圆陀角日出的海上奇景，至海滩湿地黄金海滩景区踩文蛤、海鲜烧烤的兴致盎然，再到吕四品尝海鲜，领略海洋风光，一路游玩，其乐无穷，口福多多，真可谓有种留连忘返的感觉啊。
长期以来，启东市高度重视对传统海鲜名菜的挖掘和海鲜美食文化的发展，海鲜菜肴烹饪技艺日臻成熟。吕四海鲜，经过近千年的组合、开发和升华，形成了古今传承、南北结合、兼收并蓄的独特烹饪技艺和海鲜美食文化，“美食启东”已经成为一张亮丽的城市名片。
“吃的是红烧尖角子鱼、清蒸方板鱼、黄泥螺、海蜇丝、醉红网子虾、紫菜蛋汤等时令海鲜。”一位操着上海方言的游客告诉记者，今朝(今天的意思)吃得真惬意，回去后“阿拉”(我的意思)要告诉更多的亲朋好友，来吕四散心游玩，品尝吕四海鲜。
启东滨江临海，拥有全国著名的六大中心渔港之一的吕四渔港，海洋水产资源十分丰富。吕四渔场盛产黄鱼、黄鱼、鲳鱼、带鱼、海虾等优质经济水产品，特别是小黄鱼的资源极为丰富，年产量曾占全国总量的一半。大片茫无涯际、伸向汪洋的沙洲，潮来烟波浩淼、潮退沃野万顷，是螺、贝、虾、蟹等奇珍海味繁衍的优质湿地，也是渔人布网捕捉鱼虾的绝佳场所，近年来成了观光旅游的诱人景点。
（责任编辑：秦静）
