近日，网络上一直在流传，昆虫的营养价值比牛肉等都高，而毛毛虫、蜜蜂、蚂蚁、蝗虫、蟋蟀等也被网友列入了最受欢迎的可食用昆虫。
昆虫的营养价值真的很高？导报记者调查发现，其实在厦门吃昆虫的人主要是一些寻求刺激的年轻人，而不少餐厅曾一度力推的用昆虫做成的菜生命力并不强。而且，昆虫学家爆称，食用昆虫的营养效果并不如食用牛肉。
蝗虫含铁量比牛肉高？
最近有一组数据在网上备受关注，因为这组数据显示，很多昆虫的营养价值都比牛肉高。
网传，每100克牛肉中铁含量为6毫克，而每100克蝗虫里的铁含量从8毫克到20毫克不等；昆虫蛋白质含量很高，是一般肉类、鱼类的两倍多。
而刚好前些日子，联合国粮食和农业组织公布了一份名为《可食用昆虫：未来食物之选及其养殖安全》的报告，其中重点是“鼓励人类吃虫养虫”。
（责任编辑：石兰）
