由于种植面积扩大、产量高，今年市面上大蒜头价格有所回落。
扬子晚报记者了解到，在江苏邳州6月2日的杂交鲜蒜头地头收购价从0.2-0.7元/斤不等，山东临沂苍山的鲜大蒜头价格从0.60-1.20元/斤左右不等。在南京众彩农副产品物流中心，大蒜头批发价格基本上在2.5元/斤。在农贸市场里，零售鲜大蒜头价格在3-4元/斤。
4月下旬以来，全国大蒜头价格降势明显，和4月20日相比，5月30日大蒜全国日均价格下降15.8%。从监测地区来看，所有地方大蒜头价格都出现下降，河南、宁夏、山西降幅居前，降幅最大的河南省，甚至超过了50%。
大蒜头有抗菌消炎的作用，可保护肝脏，调节血糖，保护心血管，抗高血脂和动脉硬化，抗血小板凝集。营养学专家还发现，大蒜头提取液有抗肿瘤的作用，建议每日生吃大蒜头3—5克。
不过要提醒的是，大蒜头属于湿热之品，有刺激性，会刺激肝、肺、胃及眼睛。肝热或肝炎患者、脾胃火重、眼睛痛或有炎症者，尽量不要吃。
（责任编辑：石兰）
