上海最新出炉7项食品安全地方标准，市民关心的“食品生产加工小作坊卫生规范”、“食用干制肉皮”都位列其上。而为了保障上海市场上冷鲜鸡的供应安全，市食品安全地方标准审评委员会已将“冷鲜鸡产品生产规范”的食品安全地方标准紧急纳入今年食品安全地方标准制定计划。
根据《食品安全法》的规定，没有食品安全国家标准的，可以制定食品安全地方标准。近期，上海市食品安全地方标准审评委员会主任会议审议通过《餐饮服务单位食品安全管理指导原则》、《调理肉制品与调理水产品》、《发酵肉制品生产卫生规范》、《冰点心生产卫生规范》、《食品生产加工小作坊卫生规范》、《食用干制肉皮》、《味精中硫化钠的测定》7项食品安全地方标准。至此，本市食品安全地方标准将达到21项。此前本市已发布的食品安全地方标准包括青团、冰点心、糟卤、色拉、冷面等。
（责任编辑：王姣雁）
