往年6月份以后，伴随着麦收，正是陆地菜纷纷上市的季节，不少蔬菜价格随之呈下降走势。但今年，菜价却一直居高不下。记者走访西安一些农贸市场发现，夏季人们购买量较大的西红柿、黄瓜价格仍维持在每斤2.5元左右，与前一段时间的价格相差不大。以致不少市民感叹，买一个西红柿现在能买两个鸡蛋。青菜、菠菜等叶菜价格也出现上涨。
下不来的菜价
“西红柿多少钱一斤？”“两块五。”“黄瓜呢？”“一样，两块五！”“咋恁贵呢？”“你看市场上有几家卖柿子？没菜！发价也高，当然贵！”6月30日早上，记者随同买菜的吴大妈一起来到经二路早市。市场内，各种新鲜蔬菜琳琅满目，来此选购蔬菜的市民络绎不绝。然而，吴大妈在经二路早市从南问到北，又折回来，最终一脸的无奈：“最近这菜价咋又高得有些离谱！往年这时候西红柿不是都出来了吗，价格咋还不降反升呢？”
提起今夏的蔬菜价格，正在挑菜的熊先生也有同感。他告诉记者，往年这时候，西红柿、黄瓜再贵，一块五也就顶头了，小青菜和菠菜一斤也就八毛一块，今年这些菜几乎没见卖两块以下的。“贵也得吃！”面对由此造成的增加开支，尽管心里极不情愿，市民也只能是无奈接受。
记者在走访中了解到，西安市内几个较大的蔬菜市场同期蔬菜价格几乎大同小异。据省物价局价格监测分局7月3日监测数据显示，近期我省蔬菜价格与春节期间相比虽有下降，但与去年同期相比却高出了二成左右。
一些菜贩为了招揽顾客，不至于让价格吓走顾客，纷纷“曲线”卖菜。“青菜现在每斤最少都要2.5元，为招揽人，按把卖了，两三颗青菜扎成一把，1元钱一把也比较容易接受。”交大商场一菜贩拿着扎成一小捆的青菜如是说。
不止是零售价涨了，蔬菜批发价也在高位运行。从欣桥蔬菜批发市场监测数据不难看出，欣桥市场目前日常供应蔬菜品种均维持在50种以上，基本可满足市民生活需求，但今年不少蔬菜的批发价格还是比去年同期高出不少，约高出10%-20%。
持续高温是菜价趋高主因吗？
“前段时间西红柿价还有1块8，现在每斤都在2.5元。因为最近气温太高，西红柿蔓都干了，不结柿子，我都准备把西红柿蔓拔了种别的呀，你看最近市场上哪有好的西红柿。”经二路早市一菜摊老板解释。6月30日早上7时半，太阳已有些火辣辣，记者在经二路市场发现许多菜摊上都没了西红柿的踪影，有的也仅存不多，有些竟然只有鸡蛋大小，颜色还是青的。
不少菜贩说，最近西红柿价的确上涨较多，就这还没货。“如果还是持续高温，这价格基本就不会有下降的空间了。”卖菜的刘老板分析着，他说，西红柿高温不好保存，很容易熟透烂掉，连天的高温，运输损耗也大，这价格肯定就上去了。
据省物价局价格监测分局7月3日对全省10个设区市和杨凌示范区蔬菜农贸市场价格监测显示，受持续高温炎热天气影响，我省叶菜类上市量明显减少，导致价格出现上涨。
不应该忽视的“减产”的因素
5至9月本应是我省地产蔬菜供应旺季，批发商和普通消费者却明显感觉菜价一直居高。而这样的菜市行情不仅仅只受天气原因影响。采访中，许多蔬菜经销商表示，菜价居高还缘于外地菜减少了调入量而“减产”。天气背后，外地蔬菜从冬季占我省蔬菜供给量的80%，逐月下降至仅占陕西蔬菜供给的20%左右，地产菜量供应未能及时跟上，这是造成本地菜价高位波动的主要原因。
省物价局监测分局局长沈占民告诉记者，如今像西安夏季蔬菜市场上的西红柿、黄瓜、豆角、西葫芦、茄子等“大众”蔬菜大部分要从泾阳、三原、周至、咸阳、高陵等地购进，而往年这个季节这些蔬菜本地货源就很充足，今年却一反常态，供求关系的变化最终反映到价格走势方面，这就是市场规律！数年前，西安市二环内仍有蔬菜种植，现在三环以内也很难再见到菜地，离西安市最近的咸阳，由于开发区、房地产的建设等，目前也很难见到大的蔬菜基地，菜地渐行渐远。而蔬菜消费量却在不断增加。再加上种菜风险也较大，也需要许多资金投入，没有打工来钱快，因而许多青壮农民工宁愿选择外出打工。同时，目前受健康饮食消费习惯影响，消费者对反季节、高品质特优菜需求量也有所增加，这在无形中也拉动了菜价上扬。
谈及后期菜价走势，沈占民说，目前陕西本地蔬菜货源充足，此番时令菜价居高不下主要是天气所致。后期若遇持续高温、暴雨等极端天气，菜价还会小幅上涨，但变动较大的主要是不易运输、不易保鲜的叶菜类，其余品种不会有太大变化。随着本地菜上市量的不断增加，蔬菜价格后期不会出现较大幅度的上涨。
（责任编辑：石兰）
