继上周“超级牛扒”牛肉被检出瘦肉精后，深圳市又一家著名餐饮单位“厨房制造”的猪扒被检出了瘦肉精。8日，罗湖市场监管分局联合公安部门对其加工场所和冷柜实行了查封措施，并对其违法问题正式立案调查。
“超级牛扒”事件爆出后，罗湖市场监管分局根据市食安局的统一部署，对辖区内经营冻肉的冷库及以牛扒为主要品种的餐饮单位迅速展开了检查。共检查冷库15家次，并对深圳市独一无二厨房制造餐饮有限公司等70余家餐饮单位进行了现场检查，共抽样检验17份。发现涉嫌来源不明、标签不清晰的冻肉2000余公斤，已做暂扣处理。上周末，17份标本中已经有11份出了结果，其中有一份采自深圳市独一无二厨房制造餐饮有限公司，其猪扒检出莱克多巴胺(瘦肉精的一种)。
昨日，罗湖市场监管分局依据前期执法抽检结果，联合公安部门，依法对位于金光华广场七楼的“独一无二厨房制造”(俗称“厨房制造”)进行检查，当场依法扣押涉嫌含瘦肉精的猪排骨15公斤，查封梅花肉20公斤，抽样送检两份，并现场查封了经营工具。下一步该分局将会根据调查情况，按照法律法规规定的上限进行处罚。
罗湖市场监管分局负责人提醒，食品生产经营单位是食品安全的第一责任人，要负主体责任。餐饮单位要做好索证索票，把好原料进货关，对于一些容易出问题的原料要采取自行送检等措施。对于因经营单位自身原因导致食品安全事故或者抽检不合格的，一律依据法律法规的上限进行处罚。
记者手记
食品安全当警钟长鸣
最近，市食品安全监管局持续在餐饮集中的福田和罗湖两区开展食品安全检查，查出两家著名餐饮公司的牛肉和猪肉含有瘦肉精，并立案处理，市民为之叫好。
从被查处的两家餐饮公司看，都是拥有较高知名度的企业，这一方面说明执法部门本着对市民高度负责的精神，认认真真地履行监管职责，不会因为企业牌子大、人气高而心慈手软。另一方面也说明对餐饮的食品安全问题不能有丝毫忽视。餐饮大企业被检出问题，其他小企业更应以之为戒，严格管理，及时自查自纠。
食品安全无小事，食品安全监管贵在常抓不懈。这次市食安局在执法中发现问题并及时通过媒体向社会曝光问题，在食品行业和市民中引起了不小的震动，市民看到了我市食品安全进一步好转的希望。市人大代表杨勤指出，要让食品安全形势好转，监管执法部门就要切实履行职责，经常去查一查，及时向社会通报查处结果，让食品违法者付出惨痛代价，让食品行业的经营者警钟长鸣。
（责任编辑：邓一）
