查出“瘦肉精”后，涉事猪场已暂停喂养，不少猪一直饿着。记者高鹤涛 摄
外地迁入从化逾百家小猪场成监管难点 三、四季度将会加大抽检力度
涉事猪场今年3月从外地迁来从化，农业部门在8月6日的监测中发现了问题。
涉事猪场在中猪阶段并没有添加瘦肉精，“成功”避开农业部门6月21日和7月13日两次检测。
涉事饲料店雇有几名业务员，这些业务员与养猪场保持单线联系，但他们并非向所有的客户兜售瘦肉精。
目前涉事饲料店已经被查封。调查发现，该店共向数十家养猪场销售饲料，其中部分养猪场也有可能牵涉“瘦肉精”。
本报讯(记者叶卡斯)近期肉价“猪坚强”，成为猪农铤而走险添加瘦肉精的原因之一。记者了解到，目前有关方面已查明，从化向关龙猪场使用的瘦肉精来自于附近一家饲料店，该饲料店店主已经被控制。由于个别猪农倾向于在上市前的大猪阶段给猪饲喂瘦肉精，农业部门在第三、四季度会加大对大猪料的抽检比例。
添加“瘦肉精”非常隐秘
记者昨天再次来到从化市的一些养猪场，了解到部分内幕消息。据悉，事发的向关龙猪场在饲喂瘦肉精时做法十分隐秘。他们在中猪阶段并没有添加瘦肉精，“成功”避开农业部门6月21日和7月13日两次检测。“卖给他们瘦肉精的是附近一家饲料店，”有关人士向记者透露，这家饲料店以销售散装饲料为主，为了提高销量，该店会向一些养殖场兜售瘦肉精。店里有一台搅拌机，平时多用来打玉米、花生麸等，在有需要的时候，就把瘦肉精添在饲料里搅拌好卖给猪场。
据悉，该饲料店雇有几名业务员，这些业务员与养猪场保持单线联系。调查发现，他们并非向所有的客户兜售瘦肉精，“另外，猪场仓库里的饲料是没有瘦肉精的，饲养槽里的才有，这说明他们做事十分低调。”
涉事猪场3月才迁来
事发的向关龙猪场位于从化市鳌头镇石咀村一个山坡上，山路陡峭加上丛林遮掩，要找到它并非易事。记者在石咀村询问了多名村民，很少人知道这家猪场在哪里，更不知道猪场被查封之事。村民林阿姨对记者说，在石咀村她只知道两家本地人开的养猪场，都是存栏几百头的规模，从没听说过有外地人来开猪场。另外一些村民则告诉记者，村里都是熟人，很少见到生面孔出入。
这么隐秘的猪场，是如何被发现添加瘦肉精的呢？农业部门有关人士告诉记者，尽管两年半以来广州都没有在养殖环节检出瘦肉精，但高压态势一直没有改变，基层兽医站每隔一段时间就会展开巡查，及时掌握各地养猪场的动向。向关龙猪场今年3月从外地迁来，农业部门发现后就对其展开了监测。在8月6日发现问题的联合监督中，工作人员先是使用了试纸检测，初步发现问题后马上开展深入检测。与此同时，增派人手以及通报公安机关，对猪场进行了控制，“并且连夜送样到广州市动监所作进一步检测，确认检测结果。”
据介绍，目前涉事的饲料店也已经被查封。经过调查，发现该店共向数十家养猪场销售饲料，其中部分养猪场也有可能牵涉“瘦肉精”。
猪价上扬或使猪农铤而走险
一些原本就在从化养猪的养殖户告诉记者，近段时间附近地区清理“散、小、乱”养猪场力度很大，相当一部分猪场从外地迁来从化，数量可能超过100家。从化原本生猪产量不算太高，每年出栏生猪约30万~40万头，基本都在本地消化。
由于搬来的基本都是小型养猪场，给当地的监管带来了一定的困难。记者走访从化鳌头、温泉、太平等镇看到，这些地方都零星分布着一些养猪场，有的村民只是自家养着两三头猪。不少小猪场臭味熏天，难与有着整洁栏舍、基本闻不到臭味的规模化养猪场相提并论。“一般规模化养猪场，添加瘦肉精的可能性相对小些，毕竟他们是要长期做下去。”有关人士对记者说，“从我们以前的经验看，查出问题的多是小型养猪场。”据了解，瘦肉精一般可以提高瘦肉率5%左右。吃了瘦肉精的猪卖相看上去要好一些，每斤价格可比没喂瘦肉精的猪高出0.2元。
从今年5月份开始，低迷的猪价开始一路上扬。到8月9日，广东猪价在7.6元/斤~8.0元/斤之间，涨幅达10%。有监管人士认为，生猪行情看好，诱发了猪农铤而走险。
上半年没有发现“瘦肉精”
为了保证生猪的自给率和食品安全，广州在清理“散、小、乱”猪场的同时，也在积极发展本地的规模化养猪场。增城一家去年12月动工的现代化猪场，预计今年10月底前就将投产，其年出栏生猪将达到10万头。
农业部门表示，除了保证生猪数量，生猪的质量安全也一直没有放松。今年上半年，广州在日常监测中共检测盐酸克伦特罗34.43万份，莱克多巴胺31.45万份，监测合格率100%，均未发现有违法使用、添加“瘦肉精”行为。“出事的猪场，就是在持续监测中发现问题的。”农业部门有关负责人表示。
对于近期出现的瘦肉精事件，农业部门表示对违法犯罪行为将继续采取“零容忍”的态度。第三、四季度将会加大对养猪场食槽料、饲料生产经营企业的大猪料的抽检比例。此外，还将加强对生猪批发市场、生猪定点屠宰厂的“瘦肉精”监督抽检力度，严禁销售、屠宰含“瘦肉精”等违禁药物的生猪。
农业部门提醒市民，一旦发现问题可拨打投诉电话12316。
(广州日报)
（责任编辑：王姣雁）
