祁连黄蘑菇作为当地土特产近年来名声大振，小鸡炖黄蘑菇、素炒黄蘑菇、黄蘑菇炒肉片成为黄蘑菇系列招牌菜，因味道鲜美，采之不易，黄蘑菇身价居高不下。
据了解，今年祁连县干黄蘑菇市场价格每公斤在560元左右，随着到祁连旅游的人越来越多，当地的特产供不应求，销路越来越好。经过加工的干黄蘑菇便于携带，保质期长，因没有季节限制，受到游客青睐。
祁连黄蘑菇只在草原特定的环境下形成蘑菇圈后才能生长，每年的生长周期有六十多天。今年由于降雨量大，祁连黄蘑菇大丰收，为当地群众带来可观的收益。
（责任编辑：石兰）
