配料表上耍花招 天津“顺万发”被查出“问题月饼”

2013年08月21日 10:12   来源:每日新报   

  虽然距离今年中秋节还有近一个月时间,但无论是超市还是食品批发市场,各种月饼已经摆满了柜台。那么,声称使用了各种馅料的月饼中是否有鱼目混珠的情况呢?记者跟随天津市质量技术监督稽查总队对本市糕点企业展开了调查。昨天(20日),多款由天津市顺万发食品有限公司出品的“问题月饼”就被执法人员揪了出来。

在顺万发食品有限公司车间,身穿便服的工人正在制作月饼。

根本没有人参的“人参枸杞月饼”

等待再次成为原料的残次品

  月饼市场调查(之一)

  虽然距离今年中秋节还有近一个月时间,但无论是超市还是食品批发市场,各种月饼已经摆满了柜台。那么,声称使用了各种馅料的月饼中是否有鱼目混珠的情况呢?记者跟随天津市质量技术监督稽查总队对本市糕点企业展开了调查。昨天(20日),多款由天津市顺万发食品有限公司出品的“问题月饼”就被执法人员揪了出来。

  读者质疑:低价月饼买回家 馅料成分引疑虑

  “听完母亲所说的价格,我就对里面是否有水果打了问号。虽然在配料表中标称有草莓浆,可品尝后发现,里面根本就没有‘草莓籽’。这样的水果月饼里面真有水果吗?”日前,家住河北区的市民孙先生向记者讲出了自己的疑虑。记者观看孙先生手中的月饼发现,该产品标称由“天津市顺万发食品有限公司”出品,产品的包装上虽然只是标明了“广式系列月饼”,但在饼体上却清楚地印有草莓、蜜瓜、水蜜桃、凤梨等字样。在配料表上,排在第一位的是草莓浆、哈密瓜浆、水蜜桃浆、凤梨浆等,俨然都是水果原浆,只在后面的配料中才标明有冬瓜蓉。孙先生说,这些“水果月饼”都是他母亲从兴耀批发市场内买到的,每块售价只要1.5元左右。

  记者暗访:摊主坚称含水果 批发每块1元多

  根据孙先生提供的信息,记者在兴耀市场内的糕点批发区果然找到了由“天津市顺万发食品有限公司”出品的月饼。记者查看发现,正在销售的月饼足有十多种,除了常见的百果、黑芝麻等口味外,还包括了各种水果月饼。摊主见记者对水果月饼感兴趣,主动上前说道:“咱家的水果月饼口味最全了。”记者询问价格得知,这里的水果月饼批发价格为每箱70元,折合到每块只要1.16元。记者追问道:“这么便宜的月饼里面能有水果吗?是不是都是冬瓜馅呀?”听到记者的问话,摊主先是愣了几秒钟,又在产品的配料表上看了几眼,随后说道:“你看上面不都标着是各种水果浆了吗?要是里面没有水果,厂家能这么标么?你就放心吧!”“可里面要是有那么多水果,再卖这么便宜,还不得赔钱?”记者指着产品上的配料表说道。听到记者的话,摊主还是坚持辩解道:“厂家既然标了,肯定是有。”

  质监出击:多款“问题月饼”被登记保存

  昨天上午,记者跟随市质量技术监督稽查总队来到“天津市顺万发食品有限公司”。当记者提出是否需要穿着工作服才能进入生产车间时,现场负责人才匆忙找来了几件白大褂。在没有任何消毒措施的情况下,记者、执法人员和这名负责人径直走进了车间。而车间内的一幕却让大家吃了一惊,原来车间内六七名工人都是身穿自己的衣服,有的慌忙将帽子扣在头上。生产车间内不仅堆满了大量的原料,还有大量的包装材料。车间内和配料库内不时可以看到有苍蝇飞来飞去。执法人员发现,现场正在制作的是标称为“六个核桃”的月饼,而在旁边的塑料箱里还有大量标明为“人参枸杞”的月饼。

  穿过车间,执法人员来到了配料车间。在配料车间里,执法人员发现外观严重破损,甚至只剩下半块的月饼。现场负责人表示,他们会将这些破损的月饼粉碎后,重新作为原料用在以后的产品中。在配料车间的里屋,执法人员发现了还没有使用的草莓口味馅料。在该馅料的产品配料表中,第一位标注的是冬瓜蓉。不仅如此,该产品的所有配料中根本没有任何水果成分。现场负责人辩称,他们在草莓月饼中使用的并不是这种馅料,当时使用的馅料已经全部用完。但执法人员随即在该厂的生产车间内发现了大量正在使用的哈密瓜、水蜜桃等口味馅料。这些馅料的配料中也没有水果成分。此外,记者从该厂负责人处还了解到,所谓的“人参枸杞”月饼中,只是使用了价格相对便宜的枸杞,根本没有人参。

  接下来,执法人员打开该厂的留样间看到,里面宛如一个成品库,满满地堆有百余箱已经生产好的月饼。而在成品库内,执法人员发现至少数百箱已经装箱的月饼包装上根本没有生产日期。由于无法证明这些产品的具体生产批次,执法人员甚至连原先准备的监督抽检也只能无奈放弃。不仅如此,记者在采访中还了解到,这家企业是今年5月份刚刚获得的生产许可证。

  鉴于该厂存在多项问题,总队执法人员随即通知了属地质监执法部门,属地质监局食品科多名执法人员也赶到该厂。截至发稿时,记者从属地质监局食品科杨科长处得知,鉴于该厂生产的食品有特殊性,他们采取了登记保存措施。(文/摄 记者 崔楠)

(责任编辑:西西)

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