商报记者 孙黎明 谭亚
一股业绩寒流正在席卷重庆乃至全国的高星级（四星、五星）酒店市场。昨日，来自市旅游协会饭店分会的数据显示，受多种因素影响，今年1~7月，重庆近30家高星级酒店业绩出现大幅下滑。中国旅游饭店业协会的一项问卷调查也显示，今年上半年，全国五星级酒店总收入同比降幅达到14%、四星级酒店降幅达11%。如何填平收入鸿沟，成为各高星级酒店必须面对的问题。昨日，商报记者在采访中了解到，一场堪称“惨烈”的抢客大战正在高星级酒店市场悄然上演。
业绩
全行业收入大幅萎缩
“现在的日子真不好过，餐饮、客房、会议这三个板块的收入都在萎缩。”昨日，世纪金源(重庆)集团副总裁林明清在接受商报记者采访时表示，今年前7个月，该酒店的客房入住率同比下降了6%，总收入同比下降了近20%。下滑得最严重的餐饮板块，收入同比降幅近三成。
携程旅行网重庆公司相关人士称，世纪金源的遭遇并不是个案。年初以来，主要靠商旅活动、会议接待支撑业绩的高星级酒店，客房入住、会议、餐饮三大板块的收入均持续下滑。天来大酒店、国贸格兰维大酒店等酒店高层也证实，伴随餐饮、会议订单大幅减少，酒店的总收入出现了下降。
谈及我市高星级酒店的运营现状，市旅游协会饭店分会秘书长周媚表示，今年1~7月，我市纳入统计的近30家四星、五星酒店，客房收入相比去年同期下降了约18%，餐饮收入下降了约36%，降幅之大为近年来罕见，有的高星级酒店已逼近盈亏平衡点。
让周媚担忧的是，前7月的颓势仍在蔓延，进入8月份，受炎热的天气影响，重庆的高星级酒店业绩再次被泼冷水。“未来的趋势谁也说不清楚。今年还剩下4个多月，高星级酒店想挽回全年营业损失，很难。”周媚认为，从目前的市场表现来看，在巨大的营收压力下，高星级酒店短期内触底反弹的可能性不大。
国内各大城市的高星级酒店市场也面临着同样的情况。
中国旅游饭店业协会发布的问卷调查数据，今年上半年，全国五星级酒店总收入同比降幅达14%，四星级酒店降幅为11%。在对2013年~2015年酒店市场前景判断的调查中，五星级酒店判断“非常不乐观”或“不乐观”的比例分别为31.5%、29.1%；四星级酒店则分别为23.5%、30%。
竞争
主动上门拼抢客源
面对行业业绩整体萎缩，高星级酒店之间的市场竞争也越来越激烈。
一大型五星级酒店市场营销总监在接受商报记者采访时，就用“惨烈”二字来形容目前的市场竞争。这位营销总监表示，伴随行业业绩整体萎缩，各大高星级酒店之间开始猛抢客源、相互挖人。
这一说法得到多家高星级酒店高层的证实。天来大酒店市场营销总监唐新建透露，为拓展新的商务客源，该酒店派出专人了解新来渝投资的公司的信息，并主动上门商谈合作。国贸格兰维也采取了类似的做法，寻找订单时，锁定的重点是酒店周边办公楼的餐饮客户。
“即便酒店与客户签订了合同，只要客户没付订金，单子就很可能被对手抢走，弄得大家都很紧张。”张美曾是一家五星级酒店的销售经理，她告诉商报记者，如今，好几家高星级酒店同时拼抢大订单的情况已成为常态。有时销售人员刚拜访完客户，在电梯口就能碰到竞争对手。一些酒店为抢到客户，甚至不惜将合同价800多元的房间下调至600多元。
有五星级酒店高层表示，目前几乎所有的高星级酒店都拟定了突围政策，为了提升业绩，企业间的挖人战也愈加频繁。“从年初到现在，我一直在到处寻觅成熟的销售人才，但也有人出高薪挖走了我们的销售人员。”该高层说。
（责任编辑：西西）
