中国经济网编者按：近日，山东潍坊地区出现"毒姜"，连同还未平息的"假牛羊肉"风波引起关于食品安全问题的热议。部分姜农使用剧毒神农丹种姜，6日上午，一车来自潍坊的生姜在南京被查出农残“氨基甲酸酯”超标，食品安全和监管问题值得反思。业内人士提出三步骤识别毒生姜。同时,在山东、浙江杭州、河南郑州等多地行动起来，对有毒生姜进行了“围剿”。
山东潍坊剧毒农药种生姜 多地围剿
近期，山东省潍坊市峡山区被爆出，部分农户使用剧毒农药“神农丹”进行生姜种植。潍坊市采取了多种措施查处有毒生姜，目前警方已经拘捕了药店经理。
目前，潍坊相关部门已经对全市“神农丹”农药的销售和使用情况展开彻底调查，并对违法违规销售的进行集中收缴。潍坊市峡山区警方对销售剧毒农药“神农丹”的赵戈果树医院进行了查封，药店经理被依法刑事拘留。此外，峡山区组织的由公安、农业、安监、食安办等部门参与的5支排查队伍，正在农药经营业户及大姜种植区进行拉网式细密排查。
潍坊峡山区党政办工作人员王洋：今天食安办的(工作人员)都下去查这个事去了，彻底清查这个事。不止生姜，其它各个品种都彻底清查。
为彻底消除“神农丹”危害，峡山区排查队伍将对各大姜种植区取样送检，一经发现使用“神农丹”，种植农户大姜将全面翻耕，相关工作部门同时启动对土壤的降解、排毒工作。 详细
南京检出一车生姜农残超标 如何识别毒生姜？
如何识别毒生姜？主要三步骤：一闻，二尝，三看。一闻：检查姜的表面有无异味或硫磺味；二尝：姜味不浓或味道改变的要慎买；三看：生姜的颜色，正常的姜较干，颜色发暗，“硫磺姜”较为水嫩，呈浅黄色，用手搓一下，姜皮很容易剥落。
据央视《焦点访谈》4日报道，山东潍坊地区，当地有些姜农使用神农丹种姜，主要成分是一种叫涕灭威的剧毒农药，50毫克就可致一个50公斤重的人死亡。涕灭威还有一个特点，就是能够被植物全身吸收。当地农民根本不吃使用过这种剧毒农药的姜。
6日上午,南京众彩市场立即对山东生姜加大监控力度,先是将市场内库存的51吨生姜进行复查,显示结果为全部合格。接着在对当天上午要进入市场的一车6吨的来自潍坊的生姜进行检测时,发现其农残超标(氨基甲酸酯标准值为50,超50%为严重不合格),超标准数值比例为22%。 详细
山东潍坊一毒姜销售商被刑拘
山东潍坊峡山区使用剧毒农药神农丹生产大姜一事经媒体报道披露后，涉嫌销售剧毒农药神农丹的潍坊市峡山区某经理于5日被潍坊警方刑拘，其经营的赵戈果树(蔬)医院被查封。6日，潍坊政府部门在接受记者采访时表示，施用“神农丹”种植大姜的土地将被全面翻耕。
山东潍坊的大姜主要分布于青州、昌乐、安丘、昌邑、寒亭、坊子，总种植面积约40万亩，其中安丘姜更是因品质上佳驰名海内外。此次“毒姜”事件的发生地峡山区，位于昌邑市和安丘市交界处，共有人口22万，下辖144平方公里的峡山水库。详细
北京食用生姜未发现农药超标
针对媒体报道的山东潍坊使用剧毒农药种植生姜一事，记者从北京市多家农产品市场了解到，目前北京市食用的生姜未发现剧毒生姜。
据北京市最大的农产品批发市场，新发地批发市场的工作人员介绍，北方的生姜主要它还是来源于山东潍坊和河北唐山，其中山东潍坊的生姜是占主要份额，目前北京市相关工商部门已经实行了驻场检测，进入新发地市场每一辆蔬菜车都必须进行抽测，现在还没有发现农药超标的这样一个生姜。之前也是有媒体报道说，山东省潍坊市有农户使用农药神农丹来种植生姜，按照农业部的规定，神农丹确实只能是用于棉花、烟草、月季等等植物种植，神农丹的主要成份是剧毒农药涕灭威，它是50毫克就可以致一个50公斤的人死亡。详细
监管部门是否应反思
在山东潍坊市生姜种植户中，不但有人明目张胆违禁使用剧毒农药“神农丹”，而且高频率大剂量。“神农丹”是个啥东西？专家介绍，其主要成分是一种叫涕灭威的剧毒农药，50毫克就可致一个体重50公斤的人死亡，所以不能直接用于蔬菜瓜果。
看起来，这是种植农户的错。然而，问题果真如此简单吗？难道农户就不怕监管的眼睛吗？就不怕因此摊上官司、招致严惩吗？报道透露的一个细节告诉人们，作为中国北方最大姜蒜批发地的潍坊市，对于姜蒜种植使用农药的监管，其实一直在实行“双重标准”——出口的严格，内销的宽松。生产出口姜的地方，对其农药的经营和使用，实行无缝隙监管。至于内销姜，则只是抽查，一年抽查不了几次，所以无论是做内销姜生意的商贩还是农户，对这种抽查都不太担心。至此，就不难明白为何“毒姜”生产在潍坊市多年来一直存在了。详细
（责任编辑：邓一）
