随着中国传统节日端午节的临近，端午美食粽子如今已是抢先进入市场。笔者调查发现，随着生产成本的增加，今年粽子的价格比去年上涨近20%。在郑州，市民纷纷选择自己动手包粽子，既好吃实惠又环保低碳，纯手工做的粽子还更能凸显节日的气氛。
通过走访郑州多家超市，笔者发现今年上市的粽子价格差别特别大。一般单个的粽子卖4元-5元，而普通包装的粽子480克/袋(4粒)，售价在48元至68元之间，精装礼盒包装的粽子价位则在98元至798元之间。虽然商家在超市的醒目位置打出了各种促销粽子的宣传标语和宣传画，卖场内成品粽子的种类也是琳琅满目，但很多顾客只是在这些粽子面前徘徊，很少有人购买。
某超市销售人员称，与去年相比，今年糯米、糖、制作粽子的各种豆类等价格均有不同程度上涨，原料价格的上涨比例其实还要高于粽子价格的涨幅，虽然市场上粽子的售价提高了，但其实商家的利润还不如从前；其他的比如包装材料、人力、运输等成本的增加，也使得粽子涨价在所难免。
“现在的粽子都太贵了，而且成品粽子的价格一年比一年高，实在不划算啊。”一位在超市粽子货架前徘徊、犹豫的市民抱怨道，还是回去自己包吧，“在我们小区，还是很多居民自己包粽子。”
“我们单位的很多同事都选择买原材料自己回家动手包粽子，不仅是因为成品粽子价格高，我们对成品粽子的质量也不放心，回家自己动手做粽子，低碳环保更有过节的味道。”在超市选购原材料的张女士对记者说，“端午节也是我们的传统节日，小时候爸妈在院子里的棕榈上摘下粽叶，然后包粽子给我们姐妹们吃，现在想买点原材料，回家和老公、孩子一起包粽子，这样才能有过节的味道。现在超市里的粽子光是包装好看，其实没啥内容，自己包既不浪费，又好吃，还低碳环保。”
家住郑州市管城区的48岁的张阿姨表示，自己还放着去年的晒干了的粽叶呢，等到端午节前几天把粽叶重新泡好，再和几个老朋友去超市把材料买回来，叫上儿子儿媳全家一起包粽子。“平时子女工作忙，趁着节假日把孩子们都叫回家，一边包粽子一边聊天很是温馨。”
有此需求，郑州多家超市店开辟了粽子原材料专柜，“昨天包粽子的专用红枣、糯米等到傍晚的时候都断货了，这些是今天一大早补货过来的，看这情形，过不了多久也要卖完了。粽叶一上午就卖出了100多公斤，已经断货了，明天才能补到货。”一位销售员看着快被“清空”的货架，乐呵呵地说。现在很多人都自己包粽子，所以粽叶卖得不错。
（责任编辑：李宏果）
