人们吃火锅时并没有意识到身边存在安全隐患 记者林峰 摄
截至目前，山西寿阳“11·23”火锅店爆炸事故共造成14人死亡，47人受伤。经查，事故起因初步判断为液化气泄漏所致。液化气安全问题一时成了人们街头热议的焦点。昨日，记者走访海口、三亚市内多家火锅店，发现大部分使用液化气罐，使用过程中存在不少的安全隐患。对此，一些商家表示想更换干净安全的电磁炉，但场地限制太大。不少市民也呼吁，希望相关部门能够加大检查力度，店方加强自查，确保火锅店的设备安全，让到店的市民用得安心、吃得放心。
记者走访海口三亚火锅店多用液化气液化气罐使用中存安全隐患
海口使用电磁炉作为热源的，一般都是市内比较高档的火锅店，其他的仍旧使用液化气。使用液化气罐的火锅店，有的一个液化气罐连接两个燃气灶，有的炉灶破旧不堪、胶管老化严重；而三亚稍大型的室内店面多数使用电磁炉，80%的火锅排档均使用液化气罐，且多数液化气罐瓶体均未标注检测时间……如此种种，不啻于在火锅店和消费市民中埋下定时炸弹，安全隐患令人揪心。
海口液化气罐老旧、胶管随意接
昨日中午，记者来到海口市秀英海盛路的一家火锅店看到，该店仍旧使用液化气作为热源，一个液化气罐连接两个燃气灶。液化气的红色软管随意地放置在地上，仔细一看，部分管子不仅上面油渍斑斑，接口处的铁片都已经锈迹斑斑，随时有脱落的危险，让人看了非常揪心。
而在海港路的某老鸭汤店，记者看到这里是使用管道煤气，橡胶管是埋设在地下，上面只有部分露出连接燃气灶，而燃气灶则放置在封闭式的木罩里。
随后，记者又来到大英路的一家重庆火锅店，该店的液化气胶管随意丢在地上，上面满是油污。为了方便，这些胶管都被随意隔开连接，接口处也只是用铁块箍住而已。而店内的一些液化气罐，有些已经生锈，就连这些燃气灶也满是污垢，炉灶和胶管的连接处已经被油污遮住，基本看不到，明显是长久没有人检查了。在店门口旁，一些燃气灶和胶管随意的放置，这些管子看起来老化严重，燃气灶更是破旧不堪。
三亚液化气罐体没标明检测时间
记者走访三亚多处火锅排档发现，至少有80%店铺都在使用液化气罐，在商品街、金鸡岭路、春园路、迎宾路的火锅店热源使用情况调查中，记者发现，商品街11家火锅店中有8家使用电磁炉，2家使用天然气，一家使用煤气。
春园路走访的4家火锅排档均使用液化气罐，记者发现很多液化气罐破旧不堪，瓶体没有任何标识，更没有检测时间。而在一家名为小黄牛的火锅店，记者发现，外面的院子使用的是炭火，随后往里走，却发现深处的屋子里同样有8桌左右都是使用液化气罐，而且还有十几瓶没有连接的液化气罐堆放在墙角。
商品街毛哥老鸭汤是唯一一家使用煤气的火锅店，该店工作人员表示，液化气是从正规服务网点购进的，服务员每天都会对液化气罐进行检查，看气罐阀门、炉灶阀门是否关紧。记者发现罐体确实比较新，也有合格证，但是细看桌子构造，发现支撑桌子的是个小柜子，柜子里放置的就是液化气罐，炉灶就在气罐正上方，如果炉灶长期加热对气罐也是一种威胁。
警钟敲响部分商家麻痹大意令人担忧
三亚火锅排档店主表示，煤气是从正规供气点买的，至于气罐是否过期，只要供气公司是正规的，气罐就不会有问题。一家猪肚包鸡店主表示，连接软管何时更换没有固定时间，软管坏了才换。海口大英路某重庆火锅店老板对安全隐患问题则不以为然，她表示没有问题的，大家都是这么使用，对于店内各个胶管随意连接，她称附近店面都是这么用的，没事。这些商家如此麻痹大意怎不令人担忧？!
三亚金鸡岭路上的两家火锅排档也是使用液化气罐，不过其中一家店主表示，煤气是从正规供气点买的，软管一个月更换一次，至于气罐是否过期，该店主表示因为气罐是流动的，只要供气公司是正规的，气罐就不会有问题。记者询问三亚春园路4家火锅排档店主，液化气使用完后如何换气，部分店主表示给送气站打个电话就送来了，至于是否是正规的供气公司，他们不知道。记者问其中一家猪肚包鸡店主，连接软管何时更换一次，该店主表示软管坏了才换，没有固定时间。
“我们每天都检查这些液化气罐和燃气灶的接口，而且我们也有消防设施，不用担心。”对于江西火锅店发生的爆炸事件，海口秀英海盛路的某火锅店负责人黄先生表示知情，不过对于店内的液化气罐的安全，他还是信心十足。他说，客人就餐时，一般都是由店内服务员来开启气罐，由工作人员来调节火焰大小。对于这些放置的煤气罐，我们都会提醒客人要小心，如果发现煤气减少，也不会随意晃动煤气罐。
“相关部门上个星期还来检查，我们店内也配有灭火器。”黄先生说，他们店内的液化气都是通过正规加气站点配送，不会存在超龄服役的现象。而且消防部门也会上门告知要注意消防安全，还教店内服务员使用灭火器。
不过，海口大英路的某重庆火锅店老板对于这些问题则不以为然。“没有问题的，大家都是这么使用，而且这么多年了也没出过问题。”该店老板娘说道，对于店内各个胶管随意连接，她称附近店面都是这么用的，没事。
业内人士教您如何正确地使用液化气
海南省煤气发展总公司三亚供气站王经理支招：如何正确使用液化气及如何做常规检查。首先要使用没有过期的液化气罐，一般液化气罐4年检查一次，如果老化就要及时更换，正规的液化气罐瓶体都会标有检查时间。同时要定期更换软管，因为火锅店的油腻大一般要6个月换一次。
检查是否漏气可以用肥皂水测一下连接部分有没有冒泡；有指示表的气罐可以将气罐阀门打开，指针会马上指向顶部，此时迅速关上阀门，查看指针变化情况。
如果液化气罐漏气，指针就会下来；没有漏气，指针会保持很长一段时间不动。
为何不用电磁炉？
市民建议换用更安全的电磁炉
“以前没有想过在火锅店吃火锅也会出现液化气罐爆炸，现在出现了类似的事件，店家就应该加强日常的维护。”市民郭先生说，一般吃火锅都是使用燃气灶，这样比较有气氛，而且海口的多数火锅店都是使用液化气。出现这样的事件后，商家就应该加强日常的管理，在维护和清洁时，要检查器具和接口的安全。
“我觉得，店家应该考虑更换更干净安全的火锅设施了。”市民王女士是名火锅控，无论夏天还是冬天，都喜欢吃火锅。一般只有小火锅店才使用液化气罐，现在一些装修较高档的店面或是豆捞店，都是使用酒精炉或是干净安全的电磁炉。“出了这个事情，我都不敢再去小火锅店了，还是去店内使用电磁炉的火锅店吃饭。”
市民李先生也表示，使用液化气罐的火锅店一般消费能力较低，适合一般的工薪阶层。因此，相关部门要加大对这些火锅店的安全隐患排查力度，为市民营造更安全的就餐环境。
店家回应曾用过遭投诉后弃用
“我们也想使用电磁炉，但是目前市场的电磁炉不能满足店内的需要，所以我们还是使用传统的液化燃气灶。”对于为何不适用更加干净安全的电磁炉，大英路某火锅店的老板娘解释说，他们店主要经营麻辣火锅，这样的特色火锅一般汤锅都比较大，而目前市场上的电磁炉功率不够高，导致客人在使用时加热慢，引起不少客人的不满。“之前我们也曾尝试过，不过用了之后客人投诉多，所以还是改回原来的液化燃气灶。”
“主要还是场地限制太大。”海口海港路某大排档老板告诉记者，海口的大排档装修比较简单，电线也多是自行拉设。而电磁炉功率较大，对电线线路要求很大。而且这么多的电磁炉同时使用，一些路段的电压赶不上。他还说，使用电磁炉需要拉设电线，埋设开关，还要固定住电磁炉，要求太高。因此，现在海口使用电磁炉作为热源的，一般都是市内比较高档的火锅店，其他的仍旧使用液化气。 (记者梁振文 张宇博)
岛评莫再让鲜活的生命消逝于店家的冷漠
截至目前，山西寿阳“11·23”火锅店爆炸事故共造成14人死亡，47人受伤。在海南，火锅也是不少市民游客的至爱，然而，海南部分火锅店的许多设施的安全使用情况却让人不敢恭维。
市民在外边饭店吃饭图的就是舒适愉快安心，谁也不想吃饭中，轰隆一声把命给吃没了。许许多多血淋淋的事实摆在我们面前，令人震惊。在海南的许多饭店排档中仍存在许多安全死角，对于安全生产切不可掉以轻心，应警钟长鸣。然而，在记者走访过程中，一些店家麻痹大意，一些则轻描淡写地称“没事”，如此不把安全当回事，对生命的漠视是如此的可怕。
莫再让鲜活的生命消逝于店家的冷漠中，加强安全生产不是仅靠有关部门监管就能一劳永逸，也需要店家时时紧绷一根弦，那就是排除安全隐患，别再为沉痛的教训买单。(光子)
（责任编辑：尹彦宏）
