禽肉市场降至冰点 鱼虾豆腐等替代品遭抢购

2013年04月16日 15:02   来源:国际商报   

  受疫情影响,近日我国各地农贸市场的禽蛋交易量迅速下降。北京自2004年禁止活禽交易之后,一直没有开禁。上海、南京等地又相继传出关闭活禽交易市场的消息,一时间,各地活禽、禽肉市场遭遇寒流阵阵。

  随着H7N9疫情的持续发酵,我国各地农贸市场的禽蛋交易量迅速下降。据记者了解,北京自2004年禁止活禽交易之后,一直没有开禁。近日,上海、南京等地又相继传出关闭活禽交易市场的消息,一时间,各地活禽、禽肉市场遭遇寒流阵阵。

  交易量减少

  据记者了解,在发现H7N9禽流感疫情后,上海质监部门已对该市193家禽肉制品企业进行排查,并未发现无合格证明的禽肉,但疫情还是对当地的禽肉交易产生了一定影响。据悉,位于徐汇区茶陵北路的一家菜市场,所有的活禽交易摊位目前处于停售状态,连一些冷冻的禽肉产品也已经停售。

  广东省深圳市南山区某家禽批发市场向记者提供一组对比数据:禽流感爆发前,市场家禽的日均销售量约为10万只,占整个深圳家禽市场的半壁江山。

  而受禽流感事件影响,该市场近期的家禽交易量下降了两到三成,日均销售量不到8万只。

  在来势汹汹的疫情面前,西安、兰州这样的内陆城市的家禽市场也未能免遭波及。据悉,西安市售卖家禽的许多摊位家禽卖不动,已暂时停业。兰州一些菜市场的鸡、鸭、乳鸽的销量下降了两到三成。

  相比以上城市,北京情况要略好一些。记者在海淀区北太平庄附近的一家农贸市场发现,鸡鸭等禽肉价格比较稳定,白条鸡(柴鸡)每斤13元,肉鸡每斤9.8元,鸡腿每斤8元。当记者询问鸡肉价格和售卖情况时,一位敏感的摊主立即说:“我们这是正规厂家生产的,有检疫合格证明。”

  记者随后又探访了北五环外的一家农贸市场,发现好几个挂着“冷冻禽肉”招牌的摊位已空无一人,旁边一位水果摊主告诉记者:“最近鸡鸭肉卖得不好,有人就临时贩卖青菜去了。”但是颇耐人寻味的是,一家挂着“久久鸭王”招牌的店铺门前依然放着腌制好的鸭头、鸭翅根、鸭锁骨,旁边卖茶油鸭的老板正忙着新一轮的出锅。听到记者问鸭子好不好卖,茶油鸭老板笑呵呵的说:“刚开张每只15元,大家排队买,现在涨到18一只,人没那么多了,但也还行吧。禽流感?我们是正规渠道来的鸭子,高温一加热,啥病毒都没了。”

  鱼虾豆腐很好卖

  相比禽肉市场的冷清,鱼虾等水产品就好卖多了。“最近鱼虾特比好卖,鱼一天至少也卖到五六十斤,禽流感前也就能卖二三十斤吧。”南京市玄武区如意里一家菜市场的老板告诉记者,现在鱼虾价格涨了不少,他们的进货价也高了。“淡水虾卖到33~35元/斤,之前也就26~28元/斤吧。”

  上海市的活禽交易关闭了,老百姓对鸡鸭肉避之唯恐不及,但餐桌上还是少不了肉菜,因此,鱼虾类摊位排起队来了。据记者了解,上海市场上几乎所有品种的鱼都涨价了,白米虾也从原先的25元/斤涨到30元/斤。

  据新发地农产品交易网的数据,北京市场的鱼虾价格持稳。鲫鱼均价在7~8元/斤,草鱼均价在7元/斤,鲤鱼均价在5.5~6元/斤,草虾(冻)均价在25元/斤,冰鲜白虾均价在20元/斤,活白虾价格在47.5/斤。记者在走访农贸市场时发现,鱼虾摊位的销售情况很可观。“就剩这么点了,你包圆的话23一斤,不能再低了。”卖虾的大妈告诉记者,最近兑来的虾很好卖,以前有时要卖到下午2点,现在通常是11点多就清摊了。“嘎鱼16,罗非鱼10块。”一边跟记者报价,摊主一边忙着收拾手中的鱼,“现在进价高了点,但我们还没涨,来买的人挺多的,过阵子也许会涨,不一定。”

  除了鱼虾之外,记者还意外的发现,现在市场上的豆腐很好卖。“听说豆腐要涨价,我准备多买点回去做鱼头炖豆腐。”一位正在排队准备买豆腐的大妈告诉记者。“听说吃豆腐能预防禽流感,反正也不贵,就来买一点。”一位中年女士说。“我们是自己做豆腐,原料没涨价,现在还卖2.2/斤,别的市场涨不涨不清楚。”豆腐摊主如是说。

(责任编辑:袁霓)

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