老话中的 “青皮行”
西宁民间文化老人巢生祥先生在一篇文章中这样记述道：民国之前，老西宁人将卖水果的行业称之为青皮行，果子店是水果的批发市场，批发和零售商的经营活动都要通过果子店议价、过秤、结算，批发商按比例给果子店缴纳佣金。同时，果子店也设有客房、马厩、停车场地以方便长途贩运商贩住宿和吃饭。当时经营的本地水果主要有民和的冬果，化隆的软儿、酥梅梨，乐都的花青、沙果，贵德的长把梨、杏子等。清晨，水果摊贩们都去果子店进货，一个个解开麻袋或毡包(初冬的冬果上市，贩卖者怕冬果受冻，故用毡包果子)，翻看之后，便将毡包一角握在手里，等待店家议价过秤，凡是已被人认定是他选好的商品后，别人就不能再插手，哪怕是亲戚朋友也不允许。
到了夏季，乐都一带的杏子、花青、沙果陆续上市。农民们将自产的果子用骡马或驴驮运到西宁，因为数量少，每人牵一两匹牲畜。清晨五六点钟小贩们便去大校场迎候果子驮。驮子一到，小贩们一拥而上，你争我夺，凡是抓到手的驮子，便算是他已买定了，不容别人插手，没有一点礼让，不讲一点情面，因此人们将青皮行叫做霸王行。驮子到果子店，由店掌柜定价过秤，每百斤加两成，由小贩们带领农民到果子店，小贩们净赚两成利润，收入很不错。有些小贩是自购自销，驮回家存储起来设摊销售。
入夏以后民和一带的西瓜上市，小贩们在十字路口摆摊经营，到处是：“沙瓤瓜，三大(指铜板，也叫铜圆，一个铜圆叫一大)一牙”的叫卖声。过一段时间，化隆的软儿、冬果，贵德的长把梨也陆续上市，源源不断运到西宁，小贩们的生意如细水长流般做到十一月，甚至到腊月。
（责任编辑：石兰兰）
