周浦万达广场品尚豆捞坊日前被查出供应 “掺假羊肉”冒充纯羊肉，涉嫌销售假冒食品被立案查处，涉案“掺假羊肉”经查与鑫品南北干货批发市场有关。上海市食安办主任阎祖强昨天透露，工商等部门已对鑫品批发市场内的相关批发商户进行了调查，该商户销售的“掺假羊肉”已被监管部门封存，并已立案调查。目前调查结果显示，被查获的相关批次“掺假羊肉”流入了本市13家火锅企业，但都是小型的火锅店。
阎祖强表示，目前相关部门还在继续对鑫品批发市场的其它“掺假羊肉”销售流向进行追查，由于调查正在进行中，不便透露。不过目前暂时没有证据显示傣妹、小肥羊等火锅企业使用了该批发市场相关商户的“掺假羊肉”，食监部门在控制问题羊肉的基础上，正进一步追查问题羊肉的来源，通过索证索票发现的一些地址不详或记录不清的来源，还将继续追查。阎祖强同时指出，“掺假羊肉”事件中，企业是食品安全第一责任人，更应该注重货品来源，讲诚信，保障食品安全，企业应在此次事件中吸取教训，加强责任落实，加强索证索票，加强对食品原料的监管和自检。
记者昨天从市工商局闵行分局获悉，该局昨天在全区各工商所抽调了执法人员，对流出“掺假羊肉”的鑫品批发市场内所有冷冻肉制品经营户进行了挨家挨户的检查，检查的主要内容是经营户是否具备相关经营资质、所售冷冻肉制品是否有检验检疫合格证明、台账登记管理制度是否落实等。检查人员向记者表示，对于经营中未落实索证索票法定义务的经营户，其肉制品将送检，从而确定是否有食品安全问题，同样有些羊肉是否掺假，也必须送检，依靠DNA技术比对。对于售价低的羊肉卷就可疑的说法，检查人员表示不能凭此判断羊肉卷是否掺假。
根据监管部门目前提供的说法，我国没有明令禁止生产“混合肉卷”，但复旦大学食品安全专家厉曙光并不认同。他认为在相应标准并不完善的前提下，“混合肉卷”产业应叫停，从而彻底斩断下游“挂羊头卖狗肉”的商业欺诈行为。我国食品安全法规定，生产经营掺假掺杂食品的违法者，将根据违法生产经营的食品货值金额，处以二千元以上五万元以下罚款或货值金额五倍以上十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证。厉曙光指出，近期涉及欺诈消费者的食品违法行为越来越多，应参考食品安全犯罪行为的监管，予以重视和更严厉的处罚，让欺诈者无力 “东山再起”。（记者 陈玺撼）
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