西安郭杜一黑作坊加工生产面筋一天做两三百斤

2013年05月27日 11:23   来源:西部网   

  面筋也是大伙比较喜欢的一道菜肴,比如凉调面筋,凉皮里面也会放点面筋,可您知道吗有的面筋竟然出自黑作坊。

  在西安市郭杜小张村的这个院子里,四个工人正忙的不亦乐乎,而他们正在做的就是面筋。

  工人:“(面筋)这卖三块五一斤,给你发两块七八(一斤)。”

  工人把准备好的面筋原料,往筷子上一缠转上两圈,一个面筋就做成了。操作台旁边有两口大锅,一口锅里煮的是大块的面筋,而另一口锅里煮的就是他们正在做的条状面筋。一个看似负责人的女子告诉记者,他们做的面筋一般都在田园都市附近的市场上出售,一天做个两三百斤,很受大伙欢迎。

  工人:“咱每天早上在正规的早市上卖,老早卖完了,就回来了。质量你放心。”

  这名女子虽然一再说他们生产的面筋质量没有问题,但看着这里脏乱的环境,随意堆放的面粉,让人很难对这里出产的面筋质量放心。工人们说,他们做的面筋是把面粉和好之后,用水洗出来的,但当记者问这里面有没有加什么食品添加剂时,工人们却闪烁其词。

  记者:“怎么能把这弄的这么筋呢?”

  工人:“这费了多大的功夫嘛。”

  工人们说,一些经营烤面筋和凉皮的摊贩都从他们手里进货,而除了面筋之外,他们还做凉皮,这台机器就是专门用来做凉皮的。

  记者看到,这台机器已经脏的不成样子了。

  工人:“凉皮咱在外边卖两块五,给你算一块八。”

  尽管生产环境卫生条件差,可人家还觉得自己挺正规的。

  工人:“咱只有卫生许可证和工商营业执照。”

  记者:“证照是哪的?田园都市那边的?”

  工人:“嗯。”

  记者:“这边的呢?”

  工人:“这有啥照。”

  这个加工点居然连证照都没有,真让人难以想象,这质量又有什么保障呢?

(责任编辑:宋雅静)

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